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Fagioli piattoni gialli gratinati in forno, per un contorno diverso e sfizioso ! Per preparare questi fagioli gratinati, è importante che non siano duri, si dovranno scegliere fagioli non troppo grandi e teneri.

Ingredienti:
fagioli piattoni gialli
pangrattato
parmigiano
origano fresco
sale
olio extra vergine di oliva



Preparazione:
Lavare e spuntare i fagioli piattoni gialli, lessarli in abbondante acqua bollente e salata, affinchè risultino ben cotti. Metterli a scolarle per togliere l'acqua in eccesso.



In un piatto preparare un misto di pangrattato, parmigiano, origano e poco sale.
Mettere i fagioli pochi alla volta nel miscuglio di pane e formaggio e panarli bene, su ambo i lati, pressando un pochino con le mani per far aderire bene.

Mettere i fagioli nella teglia, coperta da carta forno e passare sopra un pochino di olio. Infornare in forno già caldo a 200° fino a che saranno ben dorati. Non dovranno restare molto in forno, altrimenti diventano duri, giusto il tempo di gratinare.

Ottimi questi fagioli piattoni gialli gratinati.

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