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FAGIOLINI MIMOSA
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Fagiolini mimosa, la semplice e veloce ricetta, per condire e insaporire i fagiolini. La ricetta prevede pochi ingredienti, ma sentirai quanto sono buoni nella loro semplicità !
Ingredienti:fagiolini
uova
olio extra vergine di oliva
1 spicchio di aglio
sale
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Preparazione:
Lavare e spuntare i fagiolini, lessarli in un tegame con abbondante acqua bollente e scolarli. A parte rassodare le uova in un pentolino con abbondante acqua. Ripassare i fagiolini in padella con uno spicchio di aglio e un pochino di olio.
Sbucciare e tagliare a quadrucci piccoli le uova.
Mettere i fagiolini sul piatto da portata e far cadere sopra le uova sbriciolare. Sfiziosi e gustosi questi fagiolini mimosa.
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