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FINOCCHI AL FORNO ALLA NAPOLETANA
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Finocchi al forno alla napoletana, la ricetta per preparare un contorno facile e gustoso! Finocchi insaporiti e conditi con pomodori, grana padano, paprica e basilico, il tutto sopra una base di cipolle e fatto poi cuocere in forno. Finocchi cotti al forno, semplici e gustosi!
3 finocchi
300 gr. di pomodori rossi
3 cucchiai di grana padano grattugiato
2 cipolle
basilico
un cucchiaio di origano
vino bianco secco
paprica in polvere
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
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Preparazione:
Pelare i pomodori e tagliarli a pezzetti. Far rosolare una cipolla tritata in 3 cucchiai di olio, unire i pomodori, salare, pepare. Aggiungere la punta di un cucchiaino di paprica e qualche foglia di basilico, tagliata a pezzetti. Cuocete la salsa per circa mezz'ora.
Affettale al velo l'altra cipolla e distribuirla sul fondo di una pirofila.
Tagliare i finocchi a spicchi, metterli sul letto di cipolla, spolverizzare di sale, spruzzarli di vino , aggiungere il sugo preparato e aggiungere un bicchiere di acqua.
Cospargere di origano, spolverizzare di grana, pepare e mettere in forno sotto il grill a gratinare, per circa 15 minuti. Tenere più tempo se non si vogliono i finocchi cotti al dente.
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