Finocchi al forno alla napoletana, la ricetta per preparare un contorno facile e gustoso! Finocchi insaporiti e conditi con pomodori, grana padano, paprica e basilico, il tutto sopra una base di cipolle e fatto poi cuocere in forno. Finocchi cotti al forno, semplici e gustosi!
Ingredienti:
3 finocchi
300 gr. di pomodori rossi
3 cucchiai di grana padano grattugiato
2 cipolle
basilico
un cucchiaio di origano
vino bianco secco
paprica in polvere
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
Preparazione:
Pelare i pomodori e tagliarli a pezzetti. Far rosolare una cipolla tritata in 3 cucchiai di olio, unire i pomodori, salare, pepare. Aggiungere la punta di un cucchiaino di paprica e qualche foglia di basilico, tagliata a pezzetti. Cuocete la salsa per circa mezz'ora.
Affettare al velo l'altra cipolla e distribuirla sul fondo di una pirofila.
Tagliare i finocchi a spicchi, metterli sul letto di cipolla, spolverizzare di sale, spruzzarli di vino , aggiungere il sugo preparato e aggiungere un bicchiere di acqua.
Cospargere di origano, spolverizzare di grana, pepare e mettere in forno sotto il grill a gratinare,
per circa 15 minuti. Tenere più tempo se non si vogliono i finocchi cotti al dente.
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Ricette contorni | Le mie ricette di contorni: un mondo di gusto e semplicità!
Benvenuti nel mio regno dei contorni, dove semplicità e gusto si incontrano per creare piatti deliziosi che accompagneranno al meglio le vostre pietanze. In questa raccolta, vi presenterò una selezione di ricette facili e veloci per preparare contorni sfiziosi e appetitosi, adatti a ogni occasione e a ogni palato.
Contorni con verdure classiche:
Fagiolini: saltati in padella con aglio e olio, con un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza, oppure gratinati al forno con pangrattato e formaggio per una versione più ricca.
Pomodori: insalata di pomodori freschi con mozzarella e basilico, un classico intramontabile che profuma d'estate; pomodori ripieni di riso e verdure, un piatto completo e saporito; pomodori grigliati con origano e olio d'oliva, un contorno semplice e mediterraneo.
Peperoni: arrostiti in forno e conditi con aglio e olio, un contorno leggero e saporito; peperoni ripieni di carne e formaggio, un piatto ricco e gustoso; peperonata, un condimento saporito per accompagnare pane o pasta.
Melanzane: alla griglia, condite con olio, sale e origano; parmigiana di melanzane, un piatto classico della cucina italiana; melanzane ripiene, un contorno ricco e sfizioso.
Zucchine: fritte, grigliate, ripiene, al forno... Le zucchine sono un ingrediente versatile che si presta a infinite preparazioni, sempre gustose e leggere.
Zucca: al forno, vellutata, risottata... La zucca è un ortaggio autunnale ricco di sapore e nutrimento, perfetto per preparare contorni caldi e avvolgenti.
Contorni con verdure meno conosciute:
Agretti: saltati in padella con aglio e olio, un contorno dal gusto leggermente acidulo e rinfrescante.
Broccoletti: al vapore, conditi con olio e limone; gratinati al forno con pangrattato e formaggio; in pastella e fritti, un contorno sfizioso e croccante.
Carciofi: alla romana, fritti, ripieni... I carciofi sono un ortaggio dal gusto deciso e dalla consistenza particolare, che richiede un po' di attenzione nella preparazione, ma regala sempre grandi soddisfazioni.
Oltre a queste ricette, troverai tante altre idee per preparare contorni con verdure di stagione, fresche e genuine. Con un pizzico di fantasia e i miei consigli, potrai creare piatti unici che conquisteranno il palato di tutta la famiglia.
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