Ricetta involtini di melanzane al gorgonzola, per un contorno, un antipasto, ma anche un secondo piatto gustoso! Questi involtini di melanzane , sono semplici da preparare, si possono preparare in anticipo e gratinarli solo al momento di portarli in tavola!

Ingredienti:
melanzane
olio extra vergine di oliva
fettine di fomaggio fondente
gorgonzola
sale


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Preparazione:
Affettare le melanzane spolverizzarle di sale e passarle in una padella antiaderente con un filo di olio. Farle cuocere qualche minuto per lato, girandole deliatamente con una pinza o una paletta piatta.



Mettere su ogni fettina di melanzane un pezzetto di gorgonzola ed arrotolare ben stretto, mettendo due o tre involtini alla volta infilzati in un stuzzicadenti.

Mettere gli involtini in una teglia coperta da carta forno ,mettere sopra un pezzetto di formaggio ed infornare in forno già caldo a 180° fino a che sarà sciolta e leggermente gratinata la fettina di formaggio.



Gli involtini di melanzane al gorgonzola, sono pronti ! Se cerchi altre ricette con le melanzane , altre ricette con il gorgonzola, o altre ricette di contorni, sotto la foto , trovi le mie raccolte di ricette gustose !

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