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Lenticchie alle verdure



lenticchie alle verdure ricetta

Lenticchie alle verdure, un gustoso contorno, facile da preparare ! Se cerchi altre ricette per cucinare le lenticchie o tanti altri contorni facili, vai avanti su questa pagina e ne troverai tante altre.






Ingredienti:
400 gr. di lenticchie
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
olio extra vergine di oliva
sale
brodo vegetale anche con dado preparato in casa
400 gr. di polpa di pomodori
100 gr. di pancetta

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Preparazione:
Lavare e tagliare a pezzetti, carota, sedano e cipolla. Mettere le verdure in una casseruola con un pochino di olio, e farle insaporire per 5 minuti. Aggiungere due bicchieri di brodo vegetale , aggiustare di sale, coprire la casseruola e cuocere le verdure per 15 minuti , poi passare tutto con il miniper e frullare ottenendo una crema.


lenticchie alle verdure immagine 1
In una capace casseruola soffriggere la pancetta con un pochino di olio. Appena sarà rosolata, aggiungere la purea di verdure, la polpa di pomodoro , coprire e cuocere per 10 minuti.
lenticchie alle verdure immagine 2 lenticchie alle verdure immagine 3
Aggiungere le lenticchie , coprire con il brodo e continuare la cottura, finchè le lenticchie risulteranno morbide, aggiustando di sale.Aggiungere altro brodo o acqua bollente appena asciugato il liquido precedente..
lenticchie alle verdure immagine 4


Lenticchie alle verdure, facili e gustose ! Altre ricette per cucinare le lenticchie, le puoi trovare nelle mie raccolte subito sotto questa foto !
lenticchie alle verdure

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