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Ricetta facile per preparare un contorno con una insalata di lenticchie, ma può essere anche un antipasto sfizioso o un gustoso secondo piatto. Facile da preparare questa insalata di lenticchie con l'emmenthal, l'uovo sodo, carota e cipolla. Prosegui su questa pagina e troverai tante altre ricette per fare contorni gustosi e altre ricette con le lenticchie facili e sfiziose.

Ingredienti e dosi per 2 persone:
100 gr. di lenticchie
50 gr. di emmenthal
1 wurstel
1 uovo sodo
1 dado , ottimo preparato in casa
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano



Preparazione:
Lessare le lenticchie in acqua con il dado e le verdure .



Scolarle e ancora calde, mescolarle in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, il wurstel cotto per qualche minuto in una padella antiaderente e tagliato a rondelle.

Condire con l'olio un pizzico di sale e pepe lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l' uovo sodo a spicchi o fettine.



Ottima questa insalata di lenticchie! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le altre raccolte di tante ricette facili e gustose per cucinare le lenticchie, ricette che trovi, scorrendo la foto qui sotto!

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