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Ricetta lenticchie in insalata


lenticchie in insalata ricetta

Insalata di lenticchie: Versatile bontà per ogni occasione

Un contorno semplice che sorprende, trasformandosi in un antipasto stuzzicante o in un secondo piatto nutriente.

Scopri la praticità e il sapore dell'insalata di lenticchie, una preparazione alla portata di tutti che sa reinventarsi a seconda della tua esigenza. Questa ricetta facile e veloce combina la rustica dolcezza delle lenticchie con la sapidità delicata dell'emmenthal, la consistenza confortante dell'uovo sodo e la vivace croccantezza di carota e cipolla. Un mix equilibrato di sapori e consistenze che la rende un'ottima scelta come contorno per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, un'idea originale per aprire un pranzo o una cena con un tocco di leggerezza, o persino un secondo piatto vegetariano completo e appagante.

La sua semplicità di esecuzione la rende perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto e alla genuinità. Preparala in anticipo per averla pronta all'occorrenza, ideale per un pranzo in ufficio o per un picnic all'aria aperta.

Non fermarti qui! Proseguendo nella lettura di questa pagina, troverai una ricca selezione di tante altre ricette per contorni gustosi e creativi, perfetti per arricchire ogni tuo pasto. E se ami le lenticchie, lasciati ispirare dalle nostre idee facili e sfiziose per portare in tavola questo legume versatile in modi sempre nuovi e appetitosi. Un mondo di sapori ti aspetta!

Ingredienti e dosi per 2 persone:

100 gr. di lenticchie

50 gr. di emmenthal

1 wurstel

1 uovo sodo

1 dado , ottimo preparato in casa

sale

pepe

olio extra vergine di oliva

1 carota

1 cipolla

1 costa di sedano



Preparazione:

Lessare le lenticchie in acqua con il dado e le verdure .



lenticchie in insalata immagine 1

Scolarle e ancora calde, mescolarle in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, il wurstel cotto per qualche minuto in una padella antiaderente e tagliato a rondelle.

lenticchie in insalata immagine 2 lenticchie in insalata immagine 1

Condire con l'olio un pizzico di sale e pepe lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l' uovo sodo a spicchi o fettine.

lenticchie in insalata immagine 3



Ottima questa insalata di lenticchie! Se ti è piaciuta la ricetta, non perderti le altre raccolte di tante ricette facili e gustose per cucinare le lenticchie, ricette che trovi, scorrendo la foto qui sotto!

Lenticchie in insalata ricetta

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Vieni a scoprire le altre mie ricette di contorni gustosi e scegli la tua preferita !

contorni
Ricette contorni |
Le mie ricette di contorni: un mondo di gusto e semplicità!

Benvenuti nel mio regno dei contorni, dove semplicità e gusto si incontrano per creare piatti deliziosi che accompagneranno al meglio le vostre pietanze. In questa raccolta, vi presenterò una selezione di ricette facili e veloci per preparare contorni sfiziosi e appetitosi, adatti a ogni occasione e a ogni palato.

Contorni con verdure classiche:

Fagiolini: saltati in padella con aglio e olio, con un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza, oppure gratinati al forno con pangrattato e formaggio per una versione più ricca.

Pomodori: insalata di pomodori freschi con mozzarella e basilico, un classico intramontabile che profuma d'estate; pomodori ripieni di riso e verdure, un piatto completo e saporito; pomodori grigliati con origano e olio d'oliva, un contorno semplice e mediterraneo.

Peperoni: arrostiti in forno e conditi con aglio e olio, un contorno leggero e saporito; peperoni ripieni di carne e formaggio, un piatto ricco e gustoso; peperonata, un condimento saporito per accompagnare pane o pasta.

Melanzane: alla griglia, condite con olio, sale e origano; parmigiana di melanzane, un piatto classico della cucina italiana; melanzane ripiene, un contorno ricco e sfizioso.

Zucchine: fritte, grigliate, ripiene, al forno... Le zucchine sono un ingrediente versatile che si presta a infinite preparazioni, sempre gustose e leggere.

Zucca: al forno, vellutata, risottata... La zucca è un ortaggio autunnale ricco di sapore e nutrimento, perfetto per preparare contorni caldi e avvolgenti.

Contorni con verdure meno conosciute:

Agretti: saltati in padella con aglio e olio, un contorno dal gusto leggermente acidulo e rinfrescante.

Broccoletti: al vapore, conditi con olio e limone; gratinati al forno con pangrattato e formaggio; in pastella e fritti, un contorno sfizioso e croccante.

Carciofi: alla romana, fritti, ripieni... I carciofi sono un ortaggio dal gusto deciso e dalla consistenza particolare, che richiede un po' di attenzione nella preparazione, ma regala sempre grandi soddisfazioni.

Oltre a queste ricette, troverai tante altre idee per preparare contorni con verdure di stagione, fresche e genuine. Con un pizzico di fantasia e i miei consigli, potrai creare piatti unici che conquisteranno il palato di tutta la famiglia.

Sfoglia le mie ricette e preparati a stupire i tuoi commensali con la bontà e la semplicità dei contorni di verdure!








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