Un contorno semplice che sorprende, trasformandosi in un antipasto stuzzicante o in un secondo piatto nutriente.
Scopri la praticità e il sapore dell'insalata di lenticchie, una preparazione alla portata di tutti che sa reinventarsi a seconda della tua esigenza. Questa ricetta facile e veloce combina la rustica dolcezza delle lenticchie con la sapidità delicata dell'emmenthal, la consistenza confortante dell'uovo sodo e la vivace croccantezza di carota e cipolla. Un mix equilibrato di sapori e consistenze che la rende un'ottima scelta come contorno per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, un'idea originale per aprire un pranzo o una cena con un tocco di leggerezza, o persino un secondo piatto vegetariano completo e appagante.
La sua semplicità di esecuzione la rende perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto e alla genuinità . Preparala in anticipo per averla pronta all'occorrenza, ideale per un pranzo in ufficio o per un picnic all'aria aperta.
Non fermarti qui! Proseguendo nella lettura di questa pagina, troverai una ricca selezione di tante altre ricette per contorni gustosi e creativi, perfetti per arricchire ogni tuo pasto. E se ami le lenticchie, lasciati ispirare dalle nostre idee facili e sfiziose per portare in tavola questo legume versatile in modi sempre nuovi e appetitosi. Un mondo di sapori ti aspetta!
Ingredienti e dosi per 2 persone:
100 gr. di lenticchie
50 gr. di emmenthal
1 wurstel
1 uovo sodo
1 dado , ottimo preparato in casa
sale
pepe
olio extra vergine di oliva
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
Preparazione:
Lessare le lenticchie in acqua con il dado e le verdure .
Scolarle e ancora calde, mescolarle in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, il wurstel cotto per qualche minuto in una padella antiaderente e tagliato a rondelle.
Condire con l'olio un pizzico di sale e pepe lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l' uovo sodo a spicchi o fettine.
Benvenuti nel mio regno dei contorni, dove semplicità e gusto si incontrano per creare piatti deliziosi che accompagneranno al meglio le vostre pietanze. In questa raccolta, vi presenterò una selezione di ricette facili e veloci per preparare contorni sfiziosi e appetitosi, adatti a ogni occasione e a ogni palato.
Contorni con verdure classiche:
Fagiolini: saltati in padella con aglio e olio, con un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza, oppure gratinati al forno con pangrattato e formaggio per una versione più ricca.
Pomodori: insalata di pomodori freschi con mozzarella e basilico, un classico intramontabile che profuma d'estate; pomodori ripieni di riso e verdure, un piatto completo e saporito; pomodori grigliati con origano e olio d'oliva, un contorno semplice e mediterraneo.
Peperoni: arrostiti in forno e conditi con aglio e olio, un contorno leggero e saporito; peperoni ripieni di carne e formaggio, un piatto ricco e gustoso; peperonata, un condimento saporito per accompagnare pane o pasta.
Melanzane: alla griglia, condite con olio, sale e origano; parmigiana di melanzane, un piatto classico della cucina italiana; melanzane ripiene, un contorno ricco e sfizioso.
Zucchine: fritte, grigliate, ripiene, al forno... Le zucchine sono un ingrediente versatile che si presta a infinite preparazioni, sempre gustose e leggere.
Zucca: al forno, vellutata, risottata... La zucca è un ortaggio autunnale ricco di sapore e nutrimento, perfetto per preparare contorni caldi e avvolgenti.
Contorni con verdure meno conosciute:
Agretti: saltati in padella con aglio e olio, un contorno dal gusto leggermente acidulo e rinfrescante.
Broccoletti: al vapore, conditi con olio e limone; gratinati al forno con pangrattato e formaggio; in pastella e fritti, un contorno sfizioso e croccante.
Carciofi: alla romana, fritti, ripieni... I carciofi sono un ortaggio dal gusto deciso e dalla consistenza particolare, che richiede un po' di attenzione nella preparazione, ma regala sempre grandi soddisfazioni.
Oltre a queste ricette, troverai tante altre idee per preparare contorni con verdure di stagione, fresche e genuine. Con un pizzico di fantasia e i miei consigli, potrai creare piatti unici che conquisteranno il palato di tutta la famiglia.
Sfoglia le mie ricette e preparati a stupire i tuoi commensali con la bontà e la semplicità dei contorni di verdure!
