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Melanzane alla griglia con tanti aromi a piacere , io ho messo erbe aromatiche che avevo a disposizione, puoi scegliere le erbe aromatiche che vuoi.

Ingredienti:
2 melanzane lunga
cipollotto fresco
coriandolo vietanima
basilico peperone
menta bergamotto
timo al limone
olio extra vergine di oliva
sale
un pochino di acqua


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Preparazione:
Tagliare le melanzane a fettine di circa 3 - 4 mm , spolverizzarle con il sale e metterle su un tagliare inclinato, in modo che perdano un pochino di acqua. Mettere le fettine su una griglia ben calda e cuocerle pochi minuti per lato.



Lavare e pulire il cipollotto e tutte le erbe aromatiche, metterle nel boccale del frullatore con mezzo bicchiere di olio e mezzo di acqua , frullando bene tutto.

Iniziare a preparare le melanzane , fare un primo strato di fettine in un contenitore da frigo e mettere qualche cucchiaio di marinata.

Continuare ad alternare strati di melanzane e marinata, fino ad esaurire gli ingredienti. Coprire e tenere in frigo per rualche ora, in modo che possa insaporire bene..



Ottime queste melanzane marinate con le erbe aromatiche !

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