MELANZANE GUSTOSE
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Ricetta melanzane gustose cotte in padella e insaporite con il pane grattugiato . Una ricetta molto facile da preparare ed appetitosa, profumata con l'aggiunta del timo . Tantissime altre ricette per cucinare le melanzane e tante altre ricette per preparare contorni, ti stanno aspettando su questo sito. Vai avanti su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette gustose !
1 grossa melanzana
1 scalogno
1 pomodoro rosso
olio extra vergine di oliva
timo
sale,pepe
1 cucchiaio di pane grattugiato
Preparazione:
Tritare finissimo lo scalogno e farlo imbiondire in una casseruola. Sbucciare le melanzane, tagliarle prima a fettine di circa mezzo cm. e poi di nuovo, fino ad ottenere dei piccoli quadratini.
Aggiungere le melanzane nella padella e far cuocere a fuoco medio basso, per circa 15 minuti. Aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti piccoli, aggiustare di sale, aggiungere altro olio se le melanzane risultano troppo asciutte e se necessario un pochino di acqua calda per terminare la cottura.
Aggiungere il timo , spolverizzare con il pane grattugiato e far insaporire.
Ottime queste melanzane gustose !
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