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PATATE AL FORNO CON LA BUCCIA
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Patate al forno croccanti, cotte con la buccia e insaporite con pane grattugiato olio e solo un pizzico di sale.Queste patate al forno sono buonissime, ma ne puoi trovare tante altre, nelle mie raccolta più avanti su questa pagina.
Ingredienti per 4 persone:
4 patate
olio extra vergine di oliva
sale
pane grattugiato
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Preparazione:
Lavare molto molto bene le patate, tenerle a bagno per 15 minuti con acqua e bicarbonato, poi sciacquarle nuovamente e tagliarle a metà . Aiutandosi con due spessori ai lati, tagliare le patate in tante fettine di circa mezzo cm. Più le fettina saranno sottili, più condimento entrerà ad insaporirle. I due spessori ai lati, sono molto comodi, per fare in modo che il coltello non arrivi in fondo e si stacchino le fette, in questo modo , la patata resterà tutta affettata ma attaccata alla base.
Mettere a bollire una pentola con l'acqua, appena alza il bollore, mettere dentro e patate e cuocerle per 5 minuti. In questo modo di apriranno un pochino i tagli e si potranno condire ed insaporire bene. Inoltre si possono cuocere molto meglio e restare croccanti. Spolverizzare le patate con il sale e abbondante pane grattugiato. passare poi un pochino di olio.
Infornare in forno già caldo a 200° e cuocere fino a che saranno belle dorate.
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