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PATATE SABBIOSE

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Patate sabbiose , un contorno troppo gustoso! le hai mai provate ? te le consiglio davvero, sono troppo buone! Se hai ospiti, farai un figurone con queste patate sabbiose , le puoi preparare con largo anticipo e metterle in forno solo poco prima di portare in tavola, quindi oltre che buonissime, sono anche comode per prepararle !

Ingredienti per 6 persone :
1,200 kg. di patate
150 gr. di pancetta a dadini
6 cucchiai di pangrattato
timo
olio extra vergine di oliva
sale fino
pepe


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Preparazione:
Lessare in un tegame per 3 - 4 minuti in acqua bollente non salata le patate a tocchetti e farle sgocciolare bene.



In una padella, far rosolare la pancetta con due cucchiai di olio di oliva a fiamma alta, quando è rosolata aggiungere le patate.

Cospargere con il timo, il pangrattato, sale e pepe, mescolare affinchè si possano insaporire bene con il condimento.

Passarle in una teglia e mettere in forno già preriscaldato a 200° per 20 minuti, mescolando a metà cottura con un cucchiaio di legno. Sfornare e servire ben calde.


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patate sabbiose

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