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Ricetta porcini fritti , o cotolette di porcini


funghi porcini fritti ricetta

Porcini fritti, dette anche cotolette di porcini, la ricetta per preparare un gustoso contorno da preparare con estrema facilità! Occorre solo panare e friggere la parte sopra del fungo e in attimo ce li possiamo gustare! Troppo buoni i funghi porcini fritti!!






Ingredienti per 4 persone:
4 grossi funghi porcini
2 uova
pane grattugiato
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Separare le teste dai gambi (questi si useranno per altre preparazioni, vedi di seguito altre ricette).


funghi porcini fritti immagine 1

Pulire accuratamente le teste e con un coltello ben affilato tagliare ogni testa in due parti nel senso orizzontale, in modo da ottenere 2 fette per ogni testa.
funghi porcini fritti immagine 2 funghi porcini fritti immagine 3
Sgusciare le uova in un piatto, aggiustare di sale e sbattere molto bene. Passare le fette ottenute prima nell'uovo e poi nel pangrattato, girandole più volte per far aderire bene l'impanatura.
funghi porcini fritti immagine 4
Mettere sul fuoco una larga padella con abbondante olio e friggere i funghi pochi alla volta. Man mano che saranno cotti trasferirli su un piatto da portata coperto da carta assorbente da cucina.
funghi porcini fritti immagine 5


I porcini fritti sono pronti da gustare! Sotto la foto, troverai le mie raccolte di ricette per realizzare gustosi contorni e ricette di funghi e funghi porcini!
funghi porcini fritti ricetta

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Vieni a scoprire le altre mie ricette di contorni gustosi e scegli la tua preferita !

contorni
Ricette contorni |
Le mie ricette di contorni: un mondo di gusto e semplicità!

Benvenuti nel mio regno dei contorni, dove semplicità e gusto si incontrano per creare piatti deliziosi che accompagneranno al meglio le vostre pietanze. In questa raccolta, vi presenterò una selezione di ricette facili e veloci per preparare contorni sfiziosi e appetitosi, adatti a ogni occasione e a ogni palato.

Contorni con verdure classiche:

Fagiolini: saltati in padella con aglio e olio, con un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza, oppure gratinati al forno con pangrattato e formaggio per una versione più ricca.

Pomodori: insalata di pomodori freschi con mozzarella e basilico, un classico intramontabile che profuma d'estate; pomodori ripieni di riso e verdure, un piatto completo e saporito; pomodori grigliati con origano e olio d'oliva, un contorno semplice e mediterraneo.

Peperoni: arrostiti in forno e conditi con aglio e olio, un contorno leggero e saporito; peperoni ripieni di carne e formaggio, un piatto ricco e gustoso; peperonata, un condimento saporito per accompagnare pane o pasta.

Melanzane: alla griglia, condite con olio, sale e origano; parmigiana di melanzane, un piatto classico della cucina italiana; melanzane ripiene, un contorno ricco e sfizioso.

Zucchine: fritte, grigliate, ripiene, al forno... Le zucchine sono un ingrediente versatile che si presta a infinite preparazioni, sempre gustose e leggere.

Zucca: al forno, vellutata, risottata... La zucca è un ortaggio autunnale ricco di sapore e nutrimento, perfetto per preparare contorni caldi e avvolgenti.

Contorni con verdure meno conosciute:

Agretti: saltati in padella con aglio e olio, un contorno dal gusto leggermente acidulo e rinfrescante.

Broccoletti: al vapore, conditi con olio e limone; gratinati al forno con pangrattato e formaggio; in pastella e fritti, un contorno sfizioso e croccante.

Carciofi: alla romana, fritti, ripieni... I carciofi sono un ortaggio dal gusto deciso e dalla consistenza particolare, che richiede un po' di attenzione nella preparazione, ma regala sempre grandi soddisfazioni.

Oltre a queste ricette, troverai tante altre idee per preparare contorni con verdure di stagione, fresche e genuine. Con un pizzico di fantasia e i miei consigli, potrai creare piatti unici che conquisteranno il palato di tutta la famiglia.

Sfoglia le mie ricette e preparati a stupire i tuoi commensali con la bontà e la semplicità dei contorni di verdure!





ricette funghi porcini facili
Ricette con funghi porcini
| Ottimi i cestini di purè , gustosi i funghi ripieni, o i funghi gratinati , sfiziosa l' insalata di funghi con mais e rughetta. Gustosi i primi piatti con i funghi porcini, farfalle, maltagliati con funghi e fagioli. Buono l'orzo con i funghi porcini, gustose le pennette con costine e funghi. Diverse le pennette con funghi e lenticchie, gustosissime le fettuccine o tagliatelle con funghi porcini e tonno. Con i funghi si possono abbinare bene anche ricette con il pesce, sfiziosi gli spaghetti con vongole e funghi. Ottimi primi piatti freddi con funghi e olive. Gustose e sfiziose le roselline al forno ripiene, le zuppe e minestre. Con i funghi porcini si può fare un ottimo pane fragrante e croccante. Sfiziosi i crostini con la robiola e i funghi porcini. Ottimi gli spaghetti con asparagi e funghi porcini, oppure con asparagi e gorgonzola. Sono ottimi gli gnocchi di polenta, preparati con la polenta avanzata !




Altri contorni gustosi con fagioli , fagiolini, fagiolini al metro, fiori di zucca. Contorni facili con patate , peperoni, piselli, radicchio, rughetta . Ricette contorni gustosi e sfiziosi con le fave, lampascioni, lenticchie, ortica, stridoli o strigoli. Tante ricette contorni facili con verdure come: zucchine siciliane, zucchine spinose o melanzana americane.

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