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Una ricetta per preparare patate gustose e sfiziose ? Prova queste rose di patate alla paprika e pancetta, davvero ottime !
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Ingredienti per 4 rose:
2 patate grandi
8 fette grandi di pancetta arrotolata
paprika affumicata
sale
Preparazione:
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine abbastanza sottili, circa 2 mm. Mettere a bollire circa 1 litro e mezzo di acqua con una generosa spolverata di paprika. Appena l'acqua bolle mettere il sale ed iniziare a lessare le patate, giusto un minuto dal momento che rialza il bollore e poi scolarle con una paletta forata.
Mettere le patate sul piano da lavoro , fare una fila patate di circa 8 , 10 fettine, dipende dalla grandezza. Appoggiare sopra 3 - 4 mezze fettine di pancetta.
Arrotolare le fettine , creando un cilindro ed appoggiralo su un quadratino di carta forno. Infornare a 180° per circa 30 minuti o fino a che risulteranno belle dorate.
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