Soufflè di funghi , un contorno buonissimo facile da preparare anche se con attenzione per non farlo smontare. Unica accortezza per il soufflè , è servirlo subito ben caldo, perchè si sgonfia facilmente.
Ingredienti:
200 gr. di funghi pesati congelati (io usato funghi misti con funghi pioppini)
1 bicchiere di besciamella fatta con un cucchiaio di farina una noce di burro e sale
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano
Preparazione:
Pulire bene i funghi e tagliarli a pezzetti i funghi più grandi. Friggere i funghi in abbondante olio di semi.
Imburrare e cospargere di abbondante pangrattato le ciotoline (io ho usato due ciotole di circa 13 cm. e sono venute metà , ne bastava una)
Preparare la besciamella , unire i funghi , il tuorlo , il parmigiano e amalgamare bene , a parte montare a neve ben ferma l'albume e unirlo al composto mescolando delicatamenteo dal basso verso l'altro per non farlo smontare.
Dividere il composto nelle due ciotoline , spolverizzare sopra del pangrattato e qualche fiocchetto di burro.
Infornare per 25 - 30 minuti a 200° . Se l'albume è stato montato bene il composto gonfierà molto, per non farlo smontare. è meglio servirlo nella ciotola e ben caldo!
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Vieni a scoprire le altre mie ricette di contorni gustosi e scegli la tua preferita !
Ricette contorni | Le mie ricette di contorni facili e gustosi ! Vieni a vedere la grande scelta di contorni facili ed appetitosi , tante idee per preparare contorni semplici, ma anche contorni sfiziosi e particolari , con verdure anche poco conosciute, per cercare di accontentare ogni palato ! Tantissime la ricette di contorni con i fagiolini , ma anche con i pomodori , ottimi contorni con i peperoni, tante ricette con le melanzane, dalle più classiche alle più elaborate. Grande scelta di contorni con le zucchine, con la zucca, ma anche con gli agretti , con i broccoletti e con i carciofi ! Tante verdure cucinate in modo semplice e tanto gustose !
Ricette con funghi pioppini | Ricette semplici e gustose con i funghi pioppini . Sono buonissime le bruschette con i funghi pioppini, appetitosa la bruschetta con funghi pioppini e il camoscio d'oro di capra , oppure appetitose con funghi pioppini e cozze ! Buonissimo il risotto ai funghi in bianco, con funghi pioppini e funghi cardoncelli. Gustose le pennette con costine di maiale e funghi pioppini, una pasta semplice da preparare e tanto buona ! Gustosa la polenta con i funghi e la scamorza , preparata con farina di polenta integrale !
Ricette soufflè |Ricette soufflè gustosi e facili da preparare, un gustoso soufflè di patate, ma anche un soufflè di funghi o un gustoso soufflè di prosciutto. Buonissimo il soufflè con patate e spinaci , oppure con patate e zucchine, tante idee, per preparare facilmente un soufflè di successo !
Altri contorni gustosi con fagioli , fagiolini, fagiolini al metro, fiori di zucca. Contorni facili con patate , peperoni, piselli, radicchio, rughetta . Ricette contorni gustosi e sfiziosi con le fave, lampascioni, lenticchie, ortica, stridoli o strigoli. Tante ricette contorni facili con verdure come: zucchine siciliane, zucchine spinose o melanzana americane.
Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?
Cerca ricetta
