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zucchine marinate

Ricetta per fare le zucchine marinate, sono zucchine appetitose e gustose, molto facili da preparare e si possono fare con molto anticipo, in quanto devono marinare, si possono fare anche il giorno prima ! Tantissime altre ricette per fare contorni di zucchine, le puoi trovare, scorrendo questa pagina, tutte ricette facili e gustose!


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Ingredienti:
500 gr. di zucchine
olio extra vergine di oliva
2 rametti di romarino
2 spicchi di aglio
una acciuga sott'olio
mezzo bicchiere di aceto
sale
pepe

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Preparazione:
Lavare e tagliare le zucchine in 4 parti nel senso della lunghezza e poi di nuovo in 3 o 4 parti fino ad ottenere dei bastoncini , il più uguali possibile.



In una padella mettere 3 cucchiai di olio un rametto di rosmarino 1 spicchio di aglio , far scaldare poi aggiungere le zucchine ,aggiustare di sale e farle cuocere coperte per 10 - 15 minuti.

In un pentolino bollire l'aceto con un rametto di rosmarino e uno spicchio di aglio,(io ho aggiunto anche 2 cucchiai di acqua, altrimenti è di sapore troppo forte) poi unire l'acciuga spezzettata ed unire tutto alle zucchine.

Farle raffreddare bene e marinate almeno un'ora prima di servirle.
Appetitose e buonissime queste zucchine marinate !


zucchine marinate

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CONTORNI | Le mie ricette di contorni facili e gustosi !
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CONTORNI CON ZUCCHINE
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ZUCCHINE
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