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ZUCCHINE SPINOSE IN PASTELLA

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Zucchine spinose in pastella, fettine sottili di zucchina , passate prima in una pastella con la birra e poi fritte. Un'altra ricetta sfiziosa con le zucchine spinose !

Ingredienti:
1 zucchina spinosa
sale
Per la pastella:
150 gr. di farina
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 tuorlo
1 bicchiere di birra chiara

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Preparazione:
Togliere la buccia alla zucchina spinosa, con l'aiuto dei guanti. Tagliare la zucchina spinosa a fettine sottili e mettere in un piatto con un pizzico di sale .



Preparare la pastella con 150 gr. di farina, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio e il tuorlo, mescolare diluendo poco alla volta con la birra, quanta ne basta per ottenere una pastella di media densità, coprire e far riposare. Montare a neve ben ferma l'albume ed unirlo alla pastella.

Togliere l'osso interno e passare le fettine nella pastella.

Friggere in abbondante olio già caldo.



Zucchine spinose in pastella pronte da mangiare ! un'altra ricetta sfiziosa per cucinare le zucchine spinose o melanzane americane! Se ti piacciono le zucchine spinose, sotto la foto, puoi trovare tante altre ricette gustose per cucinarle in tanti modi diversi!
zucchine spinose in pastella

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