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Hummus di ceci con aggiunta di avocado , semplice da preparare con una base di hummus di ceci e con aggiunta di avocado. Un antipasto sfizioso e facile da preparare !
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Ingredienti:
200 gr. di hummus di ceci come da ricetta base
1 avocado maturo
1 cipollotto rosso di Tropea
2 spicchi di limone
olio extra vergine di oliva
sale, pepe
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Preparazione:
Preparare l'hummus di ceci come da ricetta base che segue:
Ricetta hummus di ceci
Dividere a metà l'avocado, togliere il nocciolo centrale e la scorza, tagliarlo a pezzetti e metterlo nel boccale del mixer. Unire il succo di limone, il cipollotto tritato, una spolverata di sale e 2 cucchiai di olio.
Iniziare a frullare fino ad ottenere un composto fluido e cremoso.
Aggiungere poco alla volta la polpa di avocado all' hummus di ceci, aggiungere ancora un filo di olio, aggiustare di sale e pepe e mescolare bene. Coprire e far riposare per almeno 1 ora prima di servirlo.
Buonissimo questo hummus di ceci e avocado !
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