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HUMMUS DI CECI E PEPERONI

Ricetta hummus di ceci , stuzzicante con aggiunta di peperoni. I peperoni sono prima cotti in forno, poi puliti e frullati con aceto e sale, unito poi all' hummus di ceci, con aggiunta di una spolverata di paprika , per un hummus buonissimo e facile da preparare !

Ingredienti:
200 gr. di hummus di ceci come da ricetta base
1 grosso peperone rosso
1 cucchiaino di paprika dolce
aceto di mele
olio extra vergie di oliva
sale,pepe

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Preparazione:
Preparare l'ummus di ceci come da ricetta che segue:

Ricetta hummus di ceci




Mettere il peperone sulla placca del forno , coperta con carta da forno e cuocerlo a 200° per circa 45 minuti, girandoli 2 - 3 volte su tutti i lati, finchè saranno abbustoliti. Metterlo in un sacchetto per alimenti, chiuderlo e farlo raffreddare. Pulire il peperone, elimanare il picciolo, i semi e i filamenti, spellarlo e tagliare la polpa a pezzetti. Mettere il peperone nel boccale del frullatore e frullare con 2 cucchiai di aceto e un pizzico di sale.
Aggiungere la purea di peperoni all'hummus di ceci, una spolverata di paprika e ancora un filo di olio, aggiustare di sale e pepe, mescolare bene, coprire e far riposare almeno un'ora prima di servire.



Ottimo questo hummus di ceci con i peperoni !
hummus di ceci e paperoni

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