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Ricetta bomboloni alla marmellata con patate


ricetta bomboloni alla marmellata con patate

Bomboloni fritti e farciti con la marmellata, un impasto sofficissimo con le patate, davvero da provare ! In questa ricetta ho usato la buonissima marmellata di mirto, ma tu puoi scegliere la marmellata che preferisci.






Ingredienti:

350 gr. di patate

250 gr. di farina 00

2 uova

300 gr. di farina manitoba

30 gr. di burro

150 gr. di zucchero

100 gr. di latte

25 gr. di lievito di birra

Marmellata di mirto



Preparazione:

Lessare le patate con la buccia in un tegame con abbondante acqua e, una volta cotte, farle intiepidire, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.



bombolini alla marmellata 1

Sciogliere il lievito in 30 gr. di acqua , versare tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare bene.

bombolini alla marmellata 1 bombolini alla marmellata 3

Mettere l' impasto in una ciotola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

bombolini alla marmellata 4 bombolini alla marmellata 5

Stendere l'impasto non troppo sottile, circa 6 - 7 mm. , e ritagliare tante forme rotonde di circa 12 cm. Mettere su disco un cucchiaino pieno di marmellata e chiudere , formando una pallina.

bombolini alla marmellata 6 bombolini alla marmellata 7 bombolini alla marmellata 8

Mettere a lievitare di nuovo , mettendo la chiusura a contatto con la teglia, per un'ora circa, e friggere in abbondante olio .

bombolini alla marmellata 9 bombolini alla marmellata 10 bombolini alla marmellata 11

Mano a mano che sono pronti, metterli su carta assorbente da cucina, poi spolverizzare con zucchero a velo.

bombolini alla marmellata 12


Sofficissime e troppo golosi queste bombe o bomboloni alla marmellata !

bomboloni alla marmellata

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ricette dolci fritti facili
Ricette dolci fritti
| Golose le castagnole ripiene alla crema, soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Particolari le castagnole dure al vino bianco e zucchero, queste sono castagnole tramandate dalla famiglia, non sono dolci, se non per lo zucchero semolato che si mette sopra. Golosissimi i bignè di San Giuseppe o bignè fritti o frittelle di San Giuseppe. Oppure le zeppole di San giuseppe, l'impasto è molto simile a quello dei bignè , leggermente più morbido e cotto a forma di ciambellina, farcito poi con crema pasticcera. Parlando sempre di Zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere Ottime le castagnole al forno , facili facili e leggere. Golosissime le castagnole alla nutella , sfiziose e facili le chiacchere alla grappa . Profumate e facili da fare le ciambelle con la cannella . Diverse le frittelle dolci con la polenta, ricetta utile per usare polenta avanzata. Sofficissimi e buoni i nodi di carnevale.



ricette golose di bombe e ciambelle
Ricette bombe e ciambelle
Ricette golose: bombe e ciambelle fritte e al forno.

Bomboloni: Fritte: classiche o con ripieno di nutella, crema, ricotta o marmellata, al forno: leggere e soffici, perfette per una colazione sana.

Ciambelle: Fritte: semplici o aromatizzate alla cannella, al forno: light con patate dolci o classiche.

Varianti: Impasto con ricotta: per un sapore più morbido e cremoso, ripieni: nutella, crema, ricotta, marmellata o confettura.

Consigli: Le bombe fritte sono più golose, ma quelle al forno sono più leggere. Le ciambelle al forno light sono un'ottima alternativa per chi è a dieta. Le varianti con ricotta nell'impasto o con ripieni diversi sono perfette per chi ama i sapori nuovi.

Spero che queste ricette ti piacciano!


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Marmellate | Le mie RICETTE di MARMELLATE GOLOSE !
Tante ricette di marmellate facili e golose , come la marmellata di albicocche , la marmellata di arance. Sfiziosa la marmellata di castagne , buonissima la marmellata di ciliegie , di fichi e di fragole. Buona anche la marmellata di mandarini, di nespole, di mele cotogne , di kiwi ,ma anche la marmellata di visciole o di mele e arance verdi, oppure facile la marmellata di more selvatiche.Troverai anche la ricetta per fare il succo di frutta e frutta sciroppata , come le prugne sciroppate, le mele cotogne sciroppate, le albicocche sciroppate o le visciole allo zucchero, le ciliegie sotto spirito. Ottima la marmellata di more , passata al passaverdure si ottiene una marmellata bella liscia senza semini.Buone facili da preparare le pesche sciroppate.

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Ricette carnevale
| Tante ottime ricette dolci per carnevale . Facili le castagnole con la ricetta classica, oppure le castagnole al cocco, le castagnole all'alcherms , le castagnole alla ricotta o alle nocciole. Più leggere e facili da fare le castagnole al forno. Sfiziose le castagnole arrotolare al limone, oppure le castagnole al forno ripiene. Profumate le castagnole al rhum, ottime per riciclare il pandoro, le castagnole cacao e pandoro. Particolari sono le castagnole dure al forno, castagnole tipiche delle Marche . Ottime ricette per preparare le frappe, come le frappe fritte o le frappe a forno, oppure le frappe senza uova, o le fritelle alle patate. Ottime anche le frappe salate al parmigiano che puoi trovare in fondo a questa lista di dolci.




- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi fare un dolce fritto, o un dolce per carnevale, oppure un buon dolce per una festività, per Natale, Pasqua o la festa di San Giuseppe. Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per fare dolci fritti. Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Buone le castagnole all'alcherms, sono castagnole un pochino più piccole delle altre e sono ripassate in una bagna con alcherms acqua e zucchero. Davvero ottime le castagnole alla panna, restano sofficissime e si mantengono bene anche la mattina successiva. Buone buone anche le castagnole alla ricotta, molto simili alle castagnole semplici ma più soffici. Soffici soffici le ciambelle e croccanti le cresciole. Veramente buone sono le castagnole con le nocciole, senza burro si mantengono bene anche il giorno dopo. Ottima e sfiziosa la cicerchiata, piccoli pezzetti di pasta ripassati nel miele. Le frappe al forno sono delle normali frappe ma cotte al forno sono sicuramente più leggere. Golose le bombe farcite con la nutella o con la crema pasticcera, oppure i bomboloni farciti con la marmellata. Parlando sempre di zeppole, ci sono le zeppole al forno, sono una variante delle zeppole fritte e molto più leggere.

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