Questa raccolta è con ricette preparate con la farina di formenton 8 file, una farina che nasce da una varietà di Mais autoctono della Garfagnana , e subito quì sotto , puoi trovare qualche informazione in più e alcune ricette, ma ne arriveranno altre ! Con questa buonissima farina ho preparato la polenta, condita con speck e radicchio, oppure con asparagi e scamorza, entrambre buonissime ! Con la polenta avanzata ho preparato i panzerotti con insalata e scamorza, uno sfizio da non perdere, anche con altri tipi di polenta avanzata !






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farina di formenton 8 file