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insalata cavolo cappuccio

Insalata sfiziosa con il cavolo cappuccio bianco, meno comune rispetto ad una insalata classica, ma molto buona ed appetitosa con aggiunta di olive verdi , capperi sott'olio e mozzarelline di bufala!


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Ingredienti:
cavolo cappuccio
olive verdi
capperi sott olio
alici sott'olio
mozzarelline di bufala
aceto balsamico
olio extra vergine di oliva
sale fino



Preparazione:
Togliere al cavolo cappuccio le foglie esterne dure e tagliarlo a julienne sottilissimo. Metterlo in una ciotola, aggiungere olive verdi snocciolate e capperi sgocciolati.



Aggiungere le mozzarelline di bufala tagliate a pezzetti non troppo piccoli.
Aggiungere le alici sott'olio sminuzzate, l' olio e un filo di aceto balsamico. Aggiustare con il sale e girare bene il tutto.

Facile e gustosissima!


Insalata di cavolo cappuccio gustosa

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