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INSALATA SFIZIOSA SALAME DI CERVO E CROSTINI AI RAVANELLI

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Insalata sfiziosa e particolare condita con una julienne di salame di cervo e cubetti di pane, prima spalmati con il pesto alle foglie di ravanello e poi rosolati in padella!

Ingredienti:
insalatina riccia
salame di cervo
fette di pane anche pane raffermo
pesto alle foglie di ravanello
olio extra vergine di oliva
sale


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Preparazione:
Tagliare le fettine di pane di crica 1 cm. di altezza. spalmare con il pesto alle foglie di ravanello e tagliare a cubetti piccoli.



Mettere i cubetti di pane in una casseruola anipaderente e farli rosolare girandoli spesso per non farli rosolare bene tutti i lati.

Lavare e strizzare l'insalata riccia, metterla in una insalatiera, tagliata a pezzetti piccoli ed aggiungere anche i cubetti di pane rosolati e raffreddati.

Tagliare il salame di cervo, prima a fettine sottili e poi a bastoncini, creando una julienne di salame.

Aggiungere il salame di cervo alla insalata e condire con olio e sale.



Sfiziosa questa insalata con salame di cervo e crostini di pane al pesto di foglie di ravanello !
insalata salame di cervo crostin ai ravanelli

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