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PESTO CON FOGLIE DI RAVANELLO

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Pesto con foglie di ravanello, una ricetta sfiziosa per un pesto delicato e buonissimo ! Ottima ricetta per usare le foglie dei ravanelli, un pesto semplice e veloce da preparare.

Ingredienti:
100 gr. di foglie di ravanello tenere
100 gr. di olio extra vergine di oliva
20 gr. di anacardi o noci di acagiu
30 gr. di parmigiano
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Scegliere le foglie di ravanello fresche e tenere , lavarle e tamponarle con un foglio di carta assorbente da cucina.



Mettere le foglie nel boccale del frullatore ad immersione, aggiungere l'olio e gli ancardi o noci di acagiu. Frullare bene tutto ad intermittenza , per non surriscaldare il composto.

Unire il parmiagiano e se occorre un pizzico di sale, conviene prima assaggiare, specialmente se si usano anacardi salati.



Sfizioso e buonissimo questo pesto con foglie di ravanello !
pesto con foglie di ravanello

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