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Diplomatici con frutti di bosco e crema chantilly


ricetta diplomatici ai frutti di bosco

Questi pasticcini diplomatici sono un vero peccato di gola! Ogni morso è un'esplosione di sapori: il morbido pan di Spagna inzuppato di bagna, la fragrante pasta sfoglia, la delicata crema pasticcera e l'acidulo dei frutti di bosco freschi creano un contrasto perfetto.

Preparati artigianalmente con ingredienti selezionati, questi pasticcini diplomatici sono un'esperienza unica per il palato. La pasta sfoglia, lavorata a mano, si sfoglia in bocca lasciando spazio alla cremosità della crema pasticcera e alla dolcezza dei frutti di bosco.

Un connubio irresistibile di dolcezza e freschezza che conquisterà anche i palati più esigenti.


Ingredienti:

2 rettangoli di pasta sfoglia già pronta

4 uova di crema pasticcera

100 gr. di panna fresca

300 gr. di frutti di bosco

1 limone

2 cucchiai di zucchero

1 strato di pan di spagna

confettura di more

zucchero a velo per spolverizzare



Preparazione:

Preparare la crema pasticcera come da ricetta base

ricetta crema pasticcera



Far raffreddare bene la crema, montare a neve fermissima la panna ed unirla alla crema.

diplomatici ai frutti di bosco immagine 1 diplomatici ai frutti di bosco immagine 2

Preparare la bagna con due bicchieri di acqua , il succo del limone e lo zucchero. Frullare i frutti di bosco, con un pochino di sciroppo appena preparato, poi passarli con un colino per togliere tutti i semini e diluirlo ancora fino ad ottenere uno sciroppo abbastanza liquido, tanto da poterci poi inzuppare il pan di spagna.

diplomatici ai frutti di bosco immagine 3

Fare uno strato di confettura di more sulla prima base di pasta foglia e mettere sopra metà crema pasticcera.

diplomatici ai frutti di bosco immagine 4 diplomatici ai frutti di bosco immagine 5

Mettere sopra uno strato di pan di spagna e bagnarlo con lo sciroppo ai frutti di bosco, appena preparato.
Mettere il resto della crema e coprire con l'altro rettangolo di pasta sfoglia.

Per tagliare poi , i diplomatici con più facilità, conviene pretagliare già la sfoglia a rettangolini, inciderla , senza arrivare fino in modo, ma in modo tale, che con poca pressione, si possa ottenere un taglio perfetto. Il taglio andrà fatto solo sulla sfoglia superiore , la sfoglia di base, si taglierà bene comunque .

diplomatici ai frutti di bosco immagine 6 diplomatici ai frutti di bosco immagine 7 diplomatici ai frutti di bosco immagine 8

Mettere tutto intorno, pellicola o alluminio per alimenti e tenere in frigo , fino al momento di servire.

diplomatici ai frutti di bosco immagine 9

Golosi e facili da preparare questi diplomatici con frutti di bosco e crema chantilly.


Crema ai frutti di bosco e crema chantilly ricetta

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