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PIZZA PATATE SALSICCIA E GORGONZOLA

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Pizza buonissima, soffice e facile da preparare con un condimento appetitoso a base di patate lesse , salsiccia e gorgonzola ! Tante altre ricette gustose per preparare pizze con le patate, più avanti su qeusta pagina.

Ingredienti:
400 gr. di farina manitoba
200 gr. di farina 00
25 gr. di lievito di birra
300 gr. di acqua
50 gr. di latte
1 cucchiaino di sale
Ingredienti per condire 1 pizza:
2 patate medie
1 salsiccia
80 gr. di gorgonzola

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Preparazione:
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua, aggiungere la farina 00, la farina manitoba, il latte e il sale. Mescolare con un cucchiaio di legno, e far amalgamare molto bene all'impasto che risulterà molto morbido.



Coprire il contenitore con pellicola trasparente e metterlo in frigo a riposare per circa 8 ore. Ogni 30 minuti , rimescolare l'impasto con un cucchiaio di legno.

Nel frattempo lessare le patate con la buccia e farle raffreddare. Metterlo sulla spianatoia infarinata molto bene e dividere in quattro parti. Coprire la pizza con le patate tagliate a cubetti piccoli, condite con olio, sale e pepe.

Coprire con un foglio di alluminio e infornare a 220° nella parte bassa del forno per circa 10 minuti. Nel frattempo tagliare a cubetti il gorgonzola.
Scoprire la teglia, mettere i cubetti di gorgonzola e infornare di nuovo nella parte alta del forno, finchè il gorgonzola sarà sciolto.



Appetitosa questa pizza con patate, salsiccia e gorgonzola !

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Tutto il ricettario e fotografato passo passo per essere eseguito con facilità anche dalle persone meno esperte. Gustose le focacce con il rosmarino, con la cipolla, con la salvia, con gli aromi e le olive verdi. Molto buona la focaccia barese con i pomodorini rossi le olive nere e l'origano. Profumata la focaccia ligure con il basilico. Hai fatto tardi ma vuoi ugualmente mangiare una pizza? la focaccia velocissima fa al caso tuo! Buona la pizza con le patate, molto gustosa la pizza bianca con le cipolle. Sempre con la farina di polenta si può fare la pizza gialla con la farina di mais. Croccante sotto e soffice sopra la pizza rossa impastata con patate lesse.

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