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PIZZA FARINA RIMACINATA GRANO ARSO, OLIVE E CAPPERI

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Ottima questa pizza con farina rimacinta e farina di grano arso , un impasto dvvero speciale ! Gustoso il condimento, con pomodori ciliegino, olive nere e capperi !

Ingredienti:
520 gr. di farina rimacinata
80 gr. di farina di grano arso
100 gr. di lievito madre
550 gr. di acqua
1 cucchiaino di sale
Ingredienti per condire:
1 bottiglia di salsa pronta di pomodori ciliegino
olive nere
capperi
filetti di alici

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Preparazione:
Sciogliere il lievito con l' acqua, aggiungere la farina, il sale ed impastare bene. Coprire la ciotola con il coperchio o con la pellicola e far lievitare fino al raddoppio. Usando il lievito naturale, occorreranno diverse ore per la lievitazione.



Stendere la pasta in una teglia e coprire con pomodori ciliegino, olive , capperi e alici sminuzzate.

Far lievitare di nuovo per almeno un'ora. Infornare in forno già caldo a 220° nella parte bassa del forno. Cuocere per circa 20 minuti, o finchè risulta bella croccante.



Ecco la pizza rimacinata con grano arso, olive e capperi, pronta da gustare!
Pizza farina rimacinata pomodori ciliegino olive e capperi

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