Gnocchi di ricotta freddi con tonno e carciofini, per un primo piatto estivo davvero sfizioso ! Sono facili da fare, questi gnocchi di ricotta, e , ne puoi trovare tanti altri nelle mie raccolte di ricette, più avanti su questa pagina.

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Ingredienti per 2 - 3 persone:
250 gr. di farina (o comunque quella che serve per ottenere un impasto lavorabile)
250 gr. di ricotta
1 uovo
abbondante parmigiano reggiano
ingredienti per il ripieno:
1 scatoletta di tonno
1 mozzarella
1 pomodoro rosso
carciofini sott'olio
capperi



Preparazione:
Mettere in una ciotola la ricotta, la farina, l'uovo e il parmigiano. Impastare bene tutto fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo.



Prendere poca pasta alla volta, formare tanti bastoncini lunghi, poi tagliarli ad una lunghezza di circa 2 cm. ricavando gli gnocchi.

Preparare il ripieno, mettendo in una ciotola il pomodoro lavato e tagliato a dadini, la mozzarella anch'essa tagliata a pezzetti, il tonno, i carciofini tagliuzzati e i capperi. Aggiustare con olio e sale e mescolare bene tutto.

Lessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente e salata, scolarli e versarli nel condimento , girare subito per non farli attaccare e farli raffreddare a temperatura ambiente per circa almeno due ore.

Sfiziosi questi gnocchi freddi con tonno e carciofini.


Se ti piacciono gli gnocchi, non possono non piacerti questi con la ricotta ! sono facili da fare e molto gustosi ! Sotto questa foto , puoi trovare, tante altre ricette di primi piatti freddi e ricette per fare gli gnocchi , gnocchi di patate e gnocchi di ricotta.

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Ricette primi piatti freddi con il pesce | Le mie ricette gustose ! Freschezza e sapore si incontrano in una squisita selezione di primi piatti freddi di pesce. Dalle raffinatezze ai piatti semplici, scopri tante ricette facili da preparare per un pranzo o una cena estiva.
Lasciati conquistare da:

Cappelletti freddi con orata e zucchine: un connubio di sapori delicati e raffinati. Cous cous freddo con melanzane grigliate, ceci e salmone: un piatto ricco e nutriente, perfetto per gli amanti dei sapori mediterranei. Ebly freddo con salmone: un'alternativa leggera e gustosa al classico riso freddo. Fettuccine fredde con mazzancolle e peperoni grigliati: un primo piatto colorato e saporito. Gnocchi di ricotta o di patate freddi: una tela bianca su cui sbizzarrirsi con condimenti fantasiosi.

Prova le varianti sfiziose:
Gnocchi di ricotta freddi con tonno e carciofi: un mix di sapori mediterranei. Gnocchi freddi con tonno e mazzancolle: un classico intramontabile. Gnocchi con vongole e zucchine: un primo piatto dal sapore deciso.

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E non dimenticare: Timilia perlata fredda con melanzane e gallinella di mare o coccio: un piatto facile dal sapore unico. Scegli la ricetta che più ti stuzzica e preparati a conquistare il palato dei tuoi commensali!

Ricette primi piatti freddi divisi per tipo Ricettario con tantissime idee per cucinare gustosi piatti freddi. In questa pagina, troverai tante ricette per preparare la pasta fredda suddivise per tipo . Ricette per preparare cappelletti freddi sfiziosi e gustosi, tante idee particolari e facili da preparare. Ricette gustose di gnocchi freddi, gnocchi freddi semplici e gnocchi freddi ripieni. Raccolta di ricette per preparare ravioli freddi, ravioli sfiziosi ed appetitosi ! Tante idee per preparare una pasta fredda con le zucchine, ma anche cous cous freddo, fregola sarda fredda in insalata, spaghetti freddi e tanto altro !



Ricette con tonno sott olio | Raccolta di ricette con il tonno sott'olio o tonno in scatola, tante ottime ricette tutte semplici da preparare con foto passo passo. Sono gustosi i bocconcini a coni di pane sfiziosi farciti con il tonno, buonissima la crema al tonno da servire su crostini di pane. Fragranti i fagottini di pasta sfoglia con zucchine e tonno, buonissimi e gustosi i limoni farciti con una mousse di tonno. Particolari e buoni i quadratini di pasta sfoglia, farciti con tonno e carciofini. Buonissimi gli spumini di tonno e la tartare con il tonno freschissimo. Ottime anche le tagliatelle con funghi e tonno, oppure le trofie con il tonno, o con zucchine e stracchino.Con il tonno si possono fare tanti ottimi primi piatti freddi per le giornate estive, da facili conchiglie, ad ottimi ravioli freddi.Sfiziose le torte salate , con la pasta sfoglia o con la cipolla, comunque facili e con le foto di tutti i passaggi.Gustose le tartine con robiola, radicchio e tonno affumicato .Gustosa la crema di melanzane e tonno con la cottura delle melanzane in friggitrice ad aria.

Ricette gnocchi freddi | Se ti piacciono gli gnocchi, ti piaceranno anche freddi , da gustare nelle giornate calde. Quando parlo di gnocchi freddi, ma questo vale anche per gli altri primi piatti freddi, non sono mai freddi da frigo. I miei primi piatti freddi, sono a temperatura ambiente, tutti facili e gustosi! In questa pagina, puoi trovare le ricette per preparare gnocchi freddi, gnocchi freddi ma di ricotta, con tonno e carciofini , oppure gnocchi freddi con tonno e mazzancolle, oppure con zucchine, mazzancolle e pesto ai fiori di zucca. Gustosi e facili da preparare , anche gli gnocchi vongole e zucchine !



Ricette gnocchi facili | Le mie ricette di gnocchi ! Nella mia cucina , preparo molto spesso gli gnocchi ,e non solo gnocchi di patate ! Mi piace cucinare gnocchi sfiziosi e particolari , come gli gnocchi all'acqua, partendo da una ricetta di Anna Moroni, poi io faccio tutte le mie varianti, facili ed appetitose ! Gnocchi alla romana, sfiziosi e buonissimi , gnocchi di ricotta semplici e gnocchi di ricotta ripieni . Sfiziosi ed appetitosi gli gnocchi all'ortica, sia con patate nell'impasto che con la ricotta, ottimi in entrambi i casi , ti consiglio di provarli !

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