Primi piatti freddi con il pesce, gustosi e facili da preparare, come i buonissimi cappelletti freddi con orata e zucchine, oppure un buonissimo cous-cous freddo con melanzane grigliate ceci e salmone, un ebly freddo con il salmone, le fettuccine fredde con mazzancolle e peperoni grigliati, gli gnocchi di ricotta o gnocchi di patate freddi sfiziosi e buonissimi! Sfiziosi ed appetitosi gli gnocchi di ricotta freddi con tonno e carciofini, buonissimi gli gnocchi freddi con tonno e mazzancolle o ancora, buonissimi gli gnocchi vongole e zucchine ! Tante le ricette per preparare il riso freddo con il pesce, idee per preparare insalate di riso sfiziose e particolari !

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