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INSALATA RISO NERO SALAME ROSA E SCAMORZA
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180 gr. di riso nero integrale
2 pomodori rossi
olio extra vergine di oliva
scamorza
salame rosa
sale
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Preparazione:
Lavare e tagliare a cubetti i pmodori rossi. Farli cuocere in una casseruola con un pochino di olio e un pizzico di sale, a casseruola coperta per almeno 5 minuti a fuoco vivo. Nel frattempo lessare il riso nero integrale in abbondante acqua salata, quiandi sgocciolarlo.
Tagliare a dadini la scamorza e il salame rosa , aggiungere nella casseruola insieme al riso nero già cotto. Girare bene il riso, per farlo condire con gli altri ingredienti.
Far raffreddare a tempertura ambiente questo riso nero sfizioso con salame rosa e scamorza !
Sfizioso questo riso nero integrale con salame rosa e scamorza !
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