Tutti i primi piatti freddi sono facili e veloci da fare. Tante ricette di primi piatti gustosi per le giornate calde. Ricette per fare il cous cous freddo con le zucchine, oppure il cous cous con vongole e mazzancolle . Buone le creme fredde , come la crema fredda di pomodori, oppure la crema fredda con fagioli e gamberetti. Sfizioso l'ebly freddo in insalata e tante ricette per fare le farfalle fredde, farfalle con verdure grigliate o con zucchine e gamberetti. Buone le ricette fredde con i fusilli, fusilli con pomodori, con gamberetti, con patate fritte e tonno, con tonno e fagioli, oppure con il parmigiano. Ottimi gli gnocchi freddi con vongole e zucchine , oppure con tonno e mazzancolle. Gustose le minestre fredde, come la minestra fredda ai fagioli, oppure con le patate. Buone e sfiziose le orecchiette fredde , con melanzane e tonno grigliato,con pollo e mais, con tonno e pomodori, oppure con rucola e parmigiano.

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