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CALAMARATA AI FRUTTI DI MARE

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Calamarata con frutti di mare, la mia ricetta per preparare con semplicità un gustoso primo piatto a base di pesce! Condito con cozze, vongole, calamari e gamberoni, una vera e propria squisitezza da realizzare nella nostra cucina!

Ingredienti:
400 gr. di pasta formato calamarata
2 calamari
8 gamberoni
500 gr. di cozze
500 gr. di vongole
olio extra vergine di oliva
aglio
prezzemolo
peperoncino
4 cucchiai di passata di pomodoro

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Preparazione:
Spazzolare e lavare molto molto bene cozze e vongole. Mettere le vongole in una ciotola a bagno con acqua e sale per far perdere l' eventuale sabbia. Tritare aglio prezzemolo e peperoncino, mettere in padella con un pochino di olio e far soffriggere qualche minuto, poi aggiungere la passata di pomodoro, il peperoncino e far cuocere qualche minuto. (Non ho messo il sale perchè il pesce è già saporito) .



Aggiungere i calmari puliti e tagliati ad anelli e tenere sul fuoco fino a cottura dei calamari.

Poco prima di cuocere la pasta aggiungere i gamberoni, le cozze e le vongole, coprire e cuocere finghè si saranno aperte tutte le cozze e le vongole.

Nel frattempo cuocere la pasta.
Scolarla in padella e farla insaporire bene con il pesce.


La calamarata ai frutti di mare, è pronta per essere gustata!
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