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Farro perlato cozze e vongole, la ricetta per preparare un primo piatto appetitoso e sfizioso! La ricetta è fotografata passo passo per un sicuro successo!

Ingredienti:
180 gr. di farro perlato
200 gr. di pomodori datterino congelati
150 gr. di vongole
150 gr. di cozze
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
sale
brodo , meglio se di pesce

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Preparazione:
In una casseruola mettere a soffriggere l' olio con l' aglio. Versare dentro cozze e vongole, prima lavate, spazzolate e spurgate. Coprire e farle aprire a fuoco vivo. Togliere quasi tutti i gusci e tenere da parte con il sughetto di cottura.



In un'altra casseruola , soffriggere lo scalogno tritato sottile con un pochino di olio, aggiungere i pomodori lavati e tagliati a metà e cuocere per 10 minuti. Aggiungere cozze e vongole cn tutto il sughetto di cottura. Nel frattempo lavare e cuocere il farro , seguendo il tempo indicato sulla confezione. Sgocciolare poi il farro.

Aggiungere il farro nella casseruola con il condimento e mantecare tutto insieme per qualche minuto.

Ottimo questo farro perlato cozze e vongole.

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FARRO | Ricette gustose e sfiziose per cucinare il farro. Deliziosi primi piatti con il farro, come il gustoso farro al vino rosso e fagioli neri, oppure un semplice farro al pomodoro. Gustoso il farro alla pescatora, oppure il farro alle cozze. Ottimo anche il farro freddo con il tonno. Ottime le zuppe con il farro, come la gustosa zuppa di broccoli e farro, oppure una semplice zuppa di farro, o ancora sfiziosa e particolare la zuppa con l'aggiunta della mhamsa. Buonissima la zuppa di farro con aggiunta di gamberoni !


VONGOLE Antipasti gustosi con le vongole, ma anche primi piatti e secondi piatti con le vongole. Ottimi i crostini alle vongole. Gustosi i primi piatti con le vongole, sfiziosi gli spaghetti alle vongole e gli spaghetti marinari. Ottimi gli spaghetti con vongole e fiori di zucca, con funghi e pesce spada, ed ancora con la verza , con le zucchine e con i gamberetti. Ottimo il risotto con vongole e nero di seppia. Sfiziosi i secondi piatti con vongole e fagioli o con le zucchine. Ottime le fettuccine con le vongole i gamberi e il pesto di rucola. Buonissime le tagliatelle vongole e filetti di gallinella.


Ricette con le cozze | La raccolta di tante ricette con le cozze ! Tutte le ricette sono fotografate passo passo per una sicura riuscita, tante ricette per preparare le cozze gratinate, buonissime anche le cozze ripiene! Le cozze, si prestano ad essere cucinate e gustate in tantissime ricette, a partire dall' antipasto, al primo come il riso e cozze, le zuppe con le cozze, la versione sfiziosa della fregola sarda, ottimi gli gnocchi con le cozze e le zucchine, buonissimi i maltagliati e i passatelli, tutti primi piatti di pesce, che hanno le cozze come ingrediente principale! Da provare anche la pizza alla pescatora, con una base di pomodoro e sopra cozze e vongole, con tutti i passaggi per prepararla facilmente!

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