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Ricetta farro perlato cozze e vongole



farro perlato cozze e vongole ricetta

Farro perlato cozze e vongole, la ricetta per preparare un primo piatto appetitoso e sfizioso! La ricetta è fotografata passo passo per un sicuro successo!






Ingredienti:
180 gr. di farro perlato
200 gr. di pomodori datterino congelati
150 gr. di vongole
150 gr. di cozze
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
1 scalogno
sale
brodo , meglio se di pesce

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Preparazione:
In una casseruola mettere a soffriggere l' olio con l' aglio. Versare dentro cozze e vongole, prima lavate, spazzolate e spurgate. Coprire e farle aprire a fuoco vivo. Togliere quasi tutti i gusci e tenere da parte con il sughetto di cottura.


farro perlato cozze e vongole immagine 1
In un'altra casseruola , soffriggere lo scalogno tritato sottile con un pochino di olio, aggiungere i pomodori lavati e tagliati a metà e cuocere per 10 minuti. Aggiungere cozze e vongole cn tutto il sughetto di cottura. Nel frattempo lavare e cuocere il farro , seguendo il tempo indicato sulla confezione. Sgocciolare poi il farro.
farro perlato cozze e vongole immagine 2 farro perlato cozze e vongole immagine 3
Aggiungere il farro nella casseruola con il condimento e mantecare tutto insieme per qualche minuto.
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Ottimo questo farro perlato cozze e vongole.


Farro perlato cozze e vongole

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