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Ingredienti per 2 persone:
2 uova
2 cucchiai colmi di parmigiano
5 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di farina
Per condire:
16 fiori di zucca
500 gr. di cozze
100 ml. di panna
mezza cipolla
olio extra vergine di oliva
sale



Preparazione:
Pulire, lavare e cuocere le cozze . Lavare bene i fiori, togliere il picciolo in fondo, e, farli soffriggere in una padella antiaderente con olio e cipolla. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua, aggiustare con sale, pepe e cuocere per circa 5 minuti. Passare nel boccale del miniper con tutto il sughetto e frullare.



Rimettere il sughetto in padella, aggiungere la panna e le cozze già cotte con un pochino di sughetto di cottura filtrato.

Preparare i passatelli seguendo la ricetta dei passatelli in brodo , lessarli in abbondante acqua salata,scolarli e gettarli nel condimento. Farli insaporire e servire.

Vieni a scoprire le altre mie ricette di pasta con il pesce e scegli la tua preferita !

Ricette primi piatti di pesce - pasta con pesce | Tante ricette per preparare primi di pesce ! Nel mio libro di ricette, sono presenti anche tantissimi primi piatti di pesce, tante ricette per preparare una pasta con il pesce semplice e gustosa ! Grande raccolta per preparare un primo di pesce gustoso con gli spaghetti dagli immancabili spaghetti alle vongole , dalla ricetta classica a tantissime varianti di spaghetti con le vongole gustosi ed appetitosi ! Ottimi gli spaghetti allo scoglio, spaghetti mare e monti, ma anche gnocchi con il pesce, tonnarelli con il pesce, le buonissime e sempre ottime linguine all'astice e le linguine agli scampi .
Tante ricette gustose ed appetitose per cucinare i noodles con il pesce il cous cous , le fettuccine, le tagliatelle, le pappardelle e tantissime altre idee per preparare pasta con il pesce !




RICETTE PASSATELLI | Buoni i passatelli asciutti con cozze e fiori di zucca , oppure i passatelli con i funghi porcini o ancora, buonissimi i passatelli asciutti vongole ceci e gamberoni e i passatelli funghi porcini e salsiccia. Gustosi anche i passatelli freddi. Sfiziosi i passatelli con le rape rosse, carciofi e rapa pescatrice . Tante ricette per fare i passatelli in brodo, come i passatelli farro e tartufo, particolari e buonissimi ! oppure i passatelli in brodo ai funghi porcini !


FIORI DI ZUCCA | Le mie ricette con fiori di zucca ! Ottime ricette con i fiori di zucca, come le tortine ai fiori di zucca da servire come antipasti . Tante ricette di primi piatti, con scampi, cozze, fiori di zucca e curry. Ottimi gli spaghetti con vongole e fiori di zucca, oppure le tagliatelle con gamberetti e fiori di zucca. Ottime ricette con il pesto ai fiori di zucca, come la pasta al tonno e pesto ai fiori di zucca, oppure gli spaghetti al pomodoro e pesto ai fiori di zucca. Gustosi i risotti con i fiori di zucca , buone e facili le zuppe e minestre. Ottimi secondi piatti da fare con i fiori di zucca, da una semplice e gustosa frittata, ai più elaborati e gustosi fiori di zucca ripieni, con le patate o con le polpette. Buona la lasagna con fiori di zucca e salmone , oppure con fiori di zucca e pesto. Sfiziosi i crostini con fiori di zucca e gorgonzola , oppure i crostini con fiori di zucca e salmone. Facile da preparare la pasta fredda con fiori di zucca e tonno.


Pasta con le cozze | Raccolta di ricette per cucinare un piatto di pasta con le cozze . Puoi preparare un piatto di pasta appetitoso con gli spaghetti, come gli ottimi gli spaghetti alle cozze con i gamberetti. Facili e gustosi gli spaghetti alle cozze e peperoni,oppure gli spaghetti cozze e tonno, o gli spaghetti cozze e zucchine. Un'altra pasta gustosa con le cozze, è la calamarata, come la buonissima calamarata con i frutti di mare e le cozze, oppure il farro con le cozze. Buonissima la fregola sarda cozze e gamberetti, oppure la fregola sarda cozze e vongole. Molto buoni gli gnocchi rossi con cozze e vongole , e il grano kamut cozze e zucchine. Ottimi i maltagliati con cozze e fagioli, facili e sfiziosi i passatelli con cozze e fiori di zucca,oppure l' orzo perlato ai frutti di mare, o le penne con cozze al cartoccio. Diversi e sfiziosi gli spaghetti alla pescatora al cartoccio, gli spaghetti alla marinara o gli spaghetti allo scoglio.Ottima la tiella di riso con cozze e patate, gustosi e sfiziosi i tonnarelli con cozze e agrumi, oppure i tonnarelli cozze e zafferano. Oltre pasta fresca e pasta secca, con le cozze si può preparare anche una ottima la polenta con cozze e vongole.

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