Passetelli in brodo, la ricetta per preparare un classico e gustoso primo piatto! Passatelli in brodo, la ricetta fotografata passo passo per una sicura riuscita!
Ingredienti:
2 uova
2 cucchiai colmi di parmigiano
5 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di farina 00, facoltativa ma consigliata per non far spezzare i passatelli
brodo di dado di carne
a piacere si può mettere cannella o noce moscata
In qualità di Affiliato Amazon, ricevo un guadagno dagli acquisti idonei.
Preparazione:
In un recipiente, sbattere bene le uova, aggiungere il parmigiano, il pangrattato, la farina e un pizzico di sale.
L' impasto dovrà risultare compatto ma non duro , fare attenzione , perchè all' inizio potrebbe sembrare molto morbido, ma il pangrattato assorbe molto , quindi non cedere alla tentazione di mettere altro pangrattato a meno che le uova non siano molto grandi , ma comunque aspettare qualche minuto , prima di aggiungerne altro.
Ora si dovranno passare utilizzando l' apposito attrezzo, ma in alternativa si può usare lo schiacciapatate con i buchi grandi , ma se l 'impasto è duro, diventa molto faticoso! Si può utilizzare anche la macchinetta tritacarne , cercando di far cadere l' impasto intorno al piatto senza sovrapporlo troppo.
Mettere i passatelli nel brodo bollente e portare a bollore.
Lasciare altri due minuti spegnere il fuoco e mettere nel piatto. Servire a piacere con parmigiano grattugiato .
I passatelli sono pronti da servire in tavola!
Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :
Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"
Vieni a scoprire le altre mie ricette di pasta e scegli la tua preferita !
Migliaia di ricette per tutti i gusti e le esigenze:Primi piatti facili e veloci: perfetti per chi ha poco tempo.
Pasta semplice e gustosa: come la pasta e fagioli in tutte le sue varianti.
Pasta al forno: tagliatelle, fettuccine e pappardelle per un pranzo completo.
Spaghetti: un classico intramontabile in mille modi diversi.
Passatelli sfiziosi: un tocco di originalità in tavola. Cous cous: semplice o particolare, sempre una buona scelta.
Gnocchi: di patate, di ricotta, all'acqua e tante altre varianti.
Pasta ripiena: lasagne, cannelloni, cappelletti, tortellini e ravioli per un primo piatto da re.
Scopri tutte le ricette e scegli quella che più stuzzica il tuo palato!
Ricette zuppe e minestre | Tutte le ricette di zuppe e minestre sono facili e veloci. Tante zuppe con le patate, zuppe e minestre con i fagioli , zuppe di pesce , tutte facili e veloci da fare. Diversa la stracciatella di lattuga, ottima variante alla normale stracciatella all'uovo. Ottimi i canederli in brodo e i passatelli. Gustosa è la minestra con la zucca e i fegatini di pollo, originale la minestra con i dadini di piselli, è una crema di piselli cotta in forno e tagliata a cubetti, che verranno poi ricoperti con il brodo. Deliziosa la zuppa di ceci passati con lo scorfano, più particolare la minestra con le uova sode, delicata la minestra con le crepes o crespelle. Buonissima la zuppa gallurese, è un tipico piatto sardo che consiste in una teglia composta da pane raffermo e pecorino sardo e abbondante brodo di carne fresca. Molto gustosa la zuppa di patate con fagioli e gamberetti. Particolari e davvero gustosi i passatelli con la carne, buona la zuppa con il cavolo bianco . Troppo buono il cacciucco alla viareggina! facile e veloce da preparare , è un primo piatto davvero gustoso. Ottima davvero la ribollita toscana , piatto della gastronomia toscana , si fa in grande anticipo per poterlo gustare al meglio. Insolita, particolare e davvero gustosa la minestra con la trippa.
RICETTE PASSATELLI | Buoni i passatelli asciutti con cozze e fiori di zucca , oppure i passatelli con i funghi porcini o ancora, buonissimi i passatelli asciutti vongole ceci e gamberoni e i passatelli funghi porcini e salsiccia. Gustosi anche i passatelli freddi. Sfiziosi i passatelli con le rape rosse, carciofi e rapa pescatrice . Tante ricette per fare i passatelli in brodo, come i passatelli farro e tartufo, particolari e buonissimi ! oppure i passatelli in brodo ai funghi porcini !
- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare una minestra o un'ottima zuppa.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette di primi piatti ricette di zuppe, minestre e vellulate, con le verdure con la carne o con il pesce . Minestre con il riso, con la zucca e con le erbe aromatiche. Zuppe di molti tipi, zuppe con le verdure, zuppe con il pesce; scampi, gamberi e gamberoni , zuppe di pesce senza spine e tanto altro !
Le mie ricette preferite
