Gnocchi d ricotta ripieni, un primo piatto , o meglio, piatto unico , visto che con il ripieno è un piatto abbastanza sostanzioso, sfizioso e buonissimo !
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Ingredienti per 4 - 5 persone:
250 gr. di ricotta
250 gr. di farina 00
1 uovo
2 cucchiai pieni di parmigiano Ingredienti per il ripieno:
200 gr. di prosciutto cotto
70 gr. di prosciutto crudo
70 gr. di wurstel
100 gr. di robiola Ingredienti per condire:
500 gr. di pomodorini
1 pezzetto di cipolla
olio extra vergine
100 gr. di robiola
sale
Preparazione:
Tagliare a cubetti i salumi, poi passarli al tritacarne ed ottenere un macinato finissimo. Aggiungere la robiola e mantecare bene tutto.
Preparare l'impasto : Mettere in una ciotola la ricotta sgocciolata, la farina, l'uovo e il parmigiano. Impastare bene tutto fino ad ottenere un bel panetto consistente.
Prendere pezzi di pasta , creare grossi cilindri, poi appiattirli e creare rettangoli lunghi ed alti circa 6 - 7 cm. Mettere al centro cilindri di carne, chiudere bene la giuntura , tagliare la pasta in eccesso , ed arrotolare ancora sul piano da lavoro per assottigliare di più il cilindro .
Tagliare gli gnocchi alla grandezza desiderata, ma meglio non farli troppo grandi, circa 2 cm.
Preparare il condimento: Far imbiondire la cipolla tagliata sottilissima, aggiungere i pomodori, lavati e tagliati a pezzetti, aggiustare di sale, coprire la casseruola e cuocere 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungere la robiola e farla sciogliere. Nel frattempo lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.
Buoni questi gnocchi di ricotta ripieni con salumi, ottima ricetta svuota frigo ! Tante altre ricette per cucinare gli gnocchi e ricette di gnocchi ripieni, subito sotto questa foto!
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Ricette gnocchi ripieni | Tante ricette per fare gli gnocchi, tutte facili da preparare e con le foto passo passo. Ottimi gli gnocchi ripieni impastati con ricotta e non con le patate! Buonissimi anche gli gnocchi di ricotta ripieni al pesto. Gustosissimi gli gnocchi ripieni in brodo di gallina, oppure sfiziosi gli gnocchi ripieni con la cernia, con le melanzane o con la scamorza. Appetitosi gli gnocchi ripieni, impastati con ricotta e carciofi per un super primo piatto ! Buonissimi gli gnocchi di ricotta ripieni con bresaola di cinghiale e tacchino, oppure gnocchi di ricotta ripieni con spinaci e salsiccia ! Particolari e sfiziosi gli gnocchi di pane ripieni ed arrotolati ! Una versione di gnocco di pane arrotolato, farcito con verza e salsiccia, oppure gnocco di pane arrotolato con bietola e pesce spada !
Ricette gnocchi di ricotta | Gnocchi di ricotta ? ottimi ! buoni come gli gnocchi di patate e più facili da fare. Buonissimi gli gnocchi di ricotta semplici, oppure gustosissimi ripieni. Sfiziosi gli gnocchi di ricotta agli agretti, oppure con l'ortica.Ottimi anche gli gnocchi di ricotta freddi conditi con tonno e carciofini. Ottimi gli gnocchi di ricotta impastati con i carciofi, facili e gustosi. Gli gnocchi di ricotta sono buonissimi, come quelli di patate e si possono fare ripieni, sono facili da preparare con ricette fotografate passo passo.
Ricette con la ricotta | In questa pagina troverai, la raccolta di tantissime ricette con la ricotta, semplici da preparare e gustose! Con la ricotta di pecora, si possono cucinare anche ottimi pasticcini , torte, crostate, ciambelloni e altre ricette con la ricotta. Ricette di biscotti, piccola pasticceria o pasticcini, con la ricotta: Biscotti, ravioli o ciambelline, con la ricotta o la nutella sono comunque molto buone. Veramente deliziosi sono i dolcetti ai frutti di bosco con l'utilizzo della ricotta e della panna fresca.Golosi i dolcetti ricotta e cioccolato e semplici da preparare. Ottimi i cannoli con la ricotta e i cannoli siciliani , sono con gli stessi ingredienti , ma leggermente diversi nelle dosi e quindi di gusto diverso.Ottimo il plumcake ricotta e caffè. Buonissima la torta sbrisolona ricotta e nutella. Goloso e delicato il rotolo alla ricotta. Ricette con prosciutto crudo | Ricette facili ed appetitose con il prosciutto crudo ! Saporiti i bocconcini di rana pescatrice con il prosciutto crudo, oppure i croissant di pasta sfoglia, farciti con il prosciutto. Gustosi e facili gli involtini prosciutto crudo e salvia , ottima la Lasagna prosciutto crudo e robiola e tante altre ricette gustose arriveranno su questo sito. Leggeri e stuzzicanti i cavolini di Bruxelles prima cotti al vapore e poi ripassati in forno con il prosciutto crudo ! Appetitoso il prosciutto crudo sott olio al pepe rosa e rosmarino, oppure il prosciutto crudo sott olio a julienne, già pronto per condire insalate e farcire panini ! Ricette con prosciutto cotto | In questa raccolta, puoi trovare tante ricette gustose con il prosciutto cotto . Tutte le ricette sono facili da realizzare e fotografate passo passo. Puoi provare gli involtini di pancarrè con cotto e stracchino, oppure gustosi primi piatti facili, come i maccheroni al ferretto e salsa alle noci. Se hai voglia e tempo, ti puoi dedicare alla preparazione dei ravioli freddi, davvero gustosi ! Oppure un primo piatto diverso e particolare come le crepes al berberè con ripierno di cotto e groviera! Non mancano certo antipasti,come la mousse di prosciutto cotto, oppure una gustosa spuma, leggera e mordiba. Ricette per preparare secondi piatti e torte salate! Si può preparare un gustoso rotolo con pasta frolla salata, oppure una sfiziosa parmigiana con coste di bieta e tanto altro ancora, vieni a vedere la mia raccolta di ricette gustose !
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ma anche ottimi gnocchi ripieni , ravioli , tortelli, tortellini e tortelloni, con carne, pesce o verdure grigliate.
Sempre buoni i classici cannelloni al ragù,o i cannelloni di pollo, il procedimento è lo stesso ma cambia il ripieno.
Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.