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gnocchi ripieni ai salumi

Gnocchi d ricotta ripieni, un primo piatto , o meglio, piatto unico , visto che con il ripieno è un piatto abbastanza sostanzioso, sfizioso e buonissimo !
Quì sotto puoi vedere la videoricetta di questi gnocchi di ricotta ripieni , seguimi anche sul canale Youtube per restare aggiornata/o anche su altre video ricette !



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Ingredienti per 4 - 5 persone:
250 gr. di ricotta
250 gr. di farina 00
1 uovo
2 cucchiai pieni di parmigiano
Ingredienti per il ripieno:
200 gr. di prosciutto cotto
70 gr. di prosciutto crudo
70 gr. di wurstel
100 gr. di robiola
Ingredienti per condire:
500 gr. di pomodorini
1 pezzetto di cipolla
olio extra vergine
100 gr. di robiola
sale

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Preparazione:
Tagliare a cubetti i salumi, poi passarli al tritacarne ed ottenere un macinato finissimo. Aggiungere la robiola e mantecare bene tutto.



Preparare l'impasto : Mettere in una ciotola la ricotta sgocciolata, la farina, l'uovo e il parmigiano. Impastare bene tutto fino ad ottenere un bel panetto consistente.

Prendere pezzi di pasta , creare grossi cilindri, poi appiattirli e creare rettangoli lunghi ed alti circa 6 - 7 cm. Mettere al centro cilindri di carne, chiudere bene la giuntura , tagliare la pasta in eccesso , ed arrotolare ancora sul piano da lavoro per assottigliare di più il cilindro .

Tagliare gli gnocchi alla grandezza desiderata, ma meglio non farli troppo grandi, circa 2 cm.

Preparare il condimento: Far imbiondire la cipolla tagliata sottilissima, aggiungere i pomodori, lavati e tagliati a pezzetti, aggiustare di sale, coprire la casseruola e cuocere 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungere la robiola e farla sciogliere. Nel frattempo lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolarli e farli mantecare nel condimento.



Buoni questi gnocchi di ricotta ripieni con salumi, ottima ricetta svuota frigo ! Tante altre ricette per cucinare gli gnocchi e ricette di gnocchi ripieni, subito sotto questa foto!
gnocchi di ricotta ripieni

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Ricette di tutti i primi piatti | Le mie ricette di pasta gustosa !
Nel mio ricettario, ci sono sicuramente migliaia di ricette per preparare primi piatti , primi piatti facili, primi piatti veloci, ma anche ricette per preparare una pasta semplice e gustosa come una pasta e fagioli e le sue tante varianti. Ottime ricette per fare la pasta al forno, tagliatelle, fettuccine e pappardelle ! Tantissime idee per cucinare un piatto di spaghetti, passatelli sfiziosi, cous cous semplici e particolari, tantissime le ricette per cucinare gli gnocchi , gnocchi di patate, gnocchi di ricotta, gnocchi all'acqua e tantissimo altro ! Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa e sfiziosa come le lasagne, i cannelloni, ma anche cappelletti e tortellini ! Ottimi gnocchi ripieni, pappardelle ripiene, ravioli e tante altre ricette per fare una pasta ripiena e gustosa !


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Primi piatti ripieni - pasta ripiena| Le mie ricette di pasta ripiena !
Grande raccolta per preparare una pasta ripiena, una pasta al forno gustosa ed appetitosa. Tante ricette per preparare la pasta al forno, come le ottime ricette di lasagne al forno, lasagne in bianco e lasagne al pesto, lasagne al salmone e tante altre idee per cucinare una pasta al forno !
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ricette gnocchi ripieni
Ricette gnocchi ripieni
| Tante ricette per fare gli gnocchi, tutte facili da preparare e con le foto passo passo. Ottimi gli gnocchi ripieni impastati con ricotta e non con le patate! Buonissimi anche gli gnocchi di ricotta ripieni al pesto. Gustosissimi gli gnocchi ripieni in brodo di gallina, oppure sfiziosi gli gnocchi ripieni con la cernia, con le melanzane o con la scamorza. Appetitosi gli gnocchi ripieni, impastati con ricotta e carciofi per un super primo piatto ! Buonissimi gli gnocchi di ricotta ripieni con bresaola di cinghiale e tacchino, oppure gnocchi di ricotta ripieni con spinaci e salsiccia ! Particolari e sfiziosi gli gnocchi di pane ripieni ed arrotolati ! Una versione di gnocco di pane arrotolato, farcito con verza e salsiccia, oppure gnocco di pane arrotolato con bietola e pesce spada !


ricette gnocchi di ricotta
Ricette gnocchi di ricotta
| Gnocchi di ricotta ? ottimi ! buoni come gli gnocchi di patate e più facili da fare. Buonissimi gli gnocchi di ricotta semplici, oppure gustosissimi ripieni. Sfiziosi gli gnocchi di ricotta agli agretti, oppure con l'ortica.Ottimi anche gli gnocchi di ricotta freddi conditi con tonno e carciofini. Ottimi gli gnocchi di ricotta impastati con i carciofi, facili e gustosi. Gli gnocchi di ricotta sono buonissimi, come quelli di patate e si possono fare ripieni, sono facili da preparare con ricette fotografate passo passo.


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Gustosi e diversi dai soliti gnocchi , sono gli gnocchi ripieni con la cernia. Buonissima la lasagna in bianco , particolare e molto gustosa è la lasagna verde con l' ortica, o la lasagna a pesto. Molto buona e saporita la lasagna di pesce con il pesce spada e i gamberetti. Buonissimi i classici tortellini, diversi i tortelli al nero di seppia . Buoni, sfiziosi e gustosi i ravioli verdi o i ravioli con la ricotta . Un pochino elaborati da preparare , sono gli gnocchi ripieni con il prosciutto e la scamorza. Gustosi gli gnocchi ripieni con le melanzane. Sfiziosa,particolare e davvero buonissima la lasagna con il pane carasau, il pesto e lo stracchino. Buonissimi i cappelletti in brodo, richiedono un pochino di tempo in più, ma sono talmente buoni! Gustosi e saporiti i cannelloni con la carne di maiale e la bieta. Ottimi gli gnocchi in brodo ripieni con la gallina. Sfiziosi i ravioli con la borragine e ricotta. Ottimi i primi piatti ripieni con le fave. Buonissimi i casoncelli alla bergamasca.

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