Risotto carciofi e salsiccia, la ricetta per preparare un risotto facile e molto gustoso. In questa versione, il risotto è reso cremoso dall' aggiunta della philadelphia, per renderlo ancora più buono!

Ingredienti:
200 gr. di riso
2 carciofi
1 salsiccia
60 gr. di philadelphia
mezzo scalogno
brodo con dado vegetale o di dado di carne
sale,pepe
olio extra vergine di oliva

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Preparazione:
Tagliare i carciofi a fettine sottilissime, far soffriggere in un pochino di olio con lo scalogno tritato, aggiungere un bicchiere di brodo, coprire e cuocere finchè il liquido sarà ristretto.



Aggiungere la salsiccia sbriciolata, far rosolare, aggiungere il riso ed iniziare ad aggiungere brodo fino a cottura , aggiustando con sale e pepe.

Un minuto prima di togliere dal fuoco aggiungere il philadelphia, mescolare bene e servire be caldo.



Appetitoso questo risotto con carciofi e salsiccia ! Tante altre ricette di risotti con i carciofi ti stanno aspettando su questo sito! Subito sotto la foto di questo risotto, puoi trovare le mie ricette gustose !

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