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RISOTTO CONIGLIO E FUNGHI PORCINI

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Ricetta facile ed appetitosa per fare il risotto con il coniglio e funghi porcini ! Tante altre ricette per preparare risotti gustosi ti aspettano si questo sito. Vai avanti su questa pagina e troverai le mie raccolte di ricette gustose !

Ingredienti per 4 persone:
380 gr. di riso
200 gr. di polpa di coniglio
1 piccola cipolla
20 gr. di funghi porcini secchi
1 cucchiaio di farina
3 cucchiai di olio
brodo con dado ai funghi
sale, pepe

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Preparazione:
Pulire e affettare sottile la cipolla. Soffriggere la cipolla in una casseruola con un pochino di olio, aggiungere la polpa di coniglio infarinata e farla insaporire bene su ambo i lati.



Aggiungere i funghi porcini prima bagnati e strizzati, un bicchiere di brodo, coprire e cuocere a fuoco moderato fino a far evaporare il brodo.

Aggiungere il riso e farlo tostare, iniziare ad aggiungere il brodo , poco alla volta, aggiungere altro brodo solo quando il precedente sarà completamente assorbito, fino a completa cottura del riso, aggiustando di sale e pepe se necessario in quanto il brodo potrebbe essere già molto saporito.



Ottimo questo risotto coniglio e funghi porcini, e tante altre ricette gustose per fare un buon risotto, altre ricette con funghi porcini e ricette con il coniglio, subito sotto questa foto .
Risotto coniglio e funghi porcini

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