Risotto gustoso cicoria e salsiccia, la ricetta per preparare uno sfizioso e buono primo piatto! Risotto che si prepara con estrema semplicità e che ha, proprio la cicoria e salsiccia come protagonisti!

Ingredienti per 2 persone:
180 gr. di riso
70 gr. di cicoria di campo lessata e strizzata
2 salsicce
70 gr. di philadelphia
brodo vegetale anche con dado preparato in casa
olio extra vergine di oliva
sale,pepe
parmigiano grattugiato



Preparazione:
Lavare molto bene la cicoria , lessarla in abbondante acqua, scolarla e strizzarla molto bene. Tagliare la cicoria molto sottile. Mettere la cicoria in una casseruola con un pochino di olio e le salsicce sbriciolate. Far insaporire bene tutto, aggiungere il riso e farlo tostare per un minuto.



Iniziare ad aggiungere il brodo, poco alla volta, girando il riso di tanto in tanto e aggiungere altro brodo solo quando il precedene sarà assorbito. Dopo circa 15 minuti di cottura, o comunque , quando il riso è ancora al dente, unire la philadelphia, aggiustare di sale, una spolverata di pepe e terminare la cottura.

Mettere il riso cicoria e salsiccia nel piatto da portata e spolverizzare con parmigiano grattugiato.

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Risotti per tipi di ingredienti | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !




Riso - Menu con tipi di riso | In questa raccolta puoi trovare le mie ricette con qualità di riso particolari e diverse dal classico riso bianco per risotti. In questo ricettario , trovi ricette con il riso integrale, molto conosciuto, ma meno conosciuto, sicuramente , il riso selvaggio o riso selvatico. Trovi anche ricette con il riso venere e il riso nero integrale e ricette con il riso rosso e riso rosso integrale. Ottimo il riso freddo con il riso integrale, condito con tonno affumicato e zucchine bianche. Più sfizioso è il risotto con il riso integrale e le giuggiole ! Appetitoso il risotto con il riso integrale condito con vongole e zucchine bianche !Sfizioso il risotto con il riso rosso integrale, saporito i risotto con il riso rosso integrale alle patate e luganega di pollo e tacchino, facile e sfizioso il risotto con riso rosso integrale e palombo, oppure il risotto con riso rosso integrale palombo e curry. Buone le ricette con il riso selvaggio con pomodorini e gorgonzola, oppure con seppie e carciofi. Ottime le melanzane striate fredde con riso selvaggio e salame rosa. Sfizioso il riso venere con fagiolini al metro e brodo di pesce, oppure gustoso il riso nero integrale con verdure grigliate e gamberoni.



Ricette con cicoria selvatica - cicoria di campo | Raccolta di ricette gustose con la cicoria selvatica o cicoria di campo, davvero troppo buona ! Si può preparare un gustoso arrosto cicoria e macinato, oppure semplicemente condirla con i pomodori e ripassata in padella. Ottime le freselle con tonno e cicoria, oppure buonissime le girelle di pizza con cicoria e salame. Con la cicoria selvatica o cicoria di campo, si può preparare un'ottima pasta fresca all'uovo, per preparare tanti gustosi primi piatti semplici o ripieni. Ottima a pizza con cicoria e salsiccia, ma anche polpette con cicoria e salsiccia. Ottimi i risotti con la cicoria e la philadelphia, oppure il risotto cicoria e salsiccia e tanto altro ancora ! Sfiziose le pizzette arrotolate al malto nero e cicoria ripassata, cotte in friggitrice ad aria .

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