Preparazione:
Lavare le melanzane e tagliare la parte superiore, cercando di trovare il modo , affinchè stiano in piedi. Tagliare tutto intono con il coltello ed incidere la polpa, poi con l'aiuto d un cucchiaio, svuotare completamenta la melanzane.
Mettere i gusci in acqua bollente e salata, meglio se con qualche erba aromatica e cuocere per almeno dieci minuti o fino a che i gusci risulteranno morbidi.Sgocciolare gusci delle melanzane, mettendole con la parte aperta verso il basso per farle asciugare,poi capovolgerle e metterle nella teglia coperta da carta forno,
Tagliare a pezzetti molto piccoli la polpa e farla insaporire con un pezzetto di scalogno, in una casseruola con un pochino di olio.
Unire i pomodorini e cuocere per due - tre minuti .
Unire il riso ed iniziare la cottura, aggiungendo mano a mano brodo bollente, ma solo quando il precedente sarà assorbito.
Portare il riso con una cottura molto al dente, aggiungere lo speck tagliato a listarelle, poi versarlo nei gusci di melanzana e coprire con una bella grattugiata di mozzarella.
Passare sotto il grill per qualche minuto e servire questo buonissimo risotto nelle melanzane !
Servire subito ben caldo, questo buonissimo risotto nelle melanzane !
Vieni a scoprire le altre mie ricette di risotti gustosi e scegli la tua preferita !
Ricette risotti | La mia raccolta di risotti gustosi ! Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.
Risotti per tipi di ingredienti| In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi,risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !
Riso - Menu con tipi di riso | In questa raccolta puoi trovare le mie ricette con qualità di riso particolari e diverse dal classico riso bianco per risotti. In questo ricettario , trovi ricette con il riso integrale, molto conosciuto, ma meno conosciuto, sicuramente , il riso selvaggio o riso selvatico. Trovi anche ricette con il riso venere e il riso nero integrale e ricette con il riso rosso e riso rosso integrale. Ottimo il riso freddo con il riso integrale, condito con tonno affumicato e zucchine bianche. Più sfizioso è il risotto con il riso integrale e le giuggiole ! Appetitoso il risotto con il riso integrale condito con vongole e zucchine bianche !Sfizioso il risotto con il riso rosso integrale, saporito i risotto con il riso rosso integrale alle patate e luganega di pollo e tacchino, facile e sfizioso il risotto con riso rosso integrale e palombo, oppure il risotto con riso rosso integrale palombo e curry. Buone le ricette con il riso selvaggio con pomodorini e gorgonzola, oppure con seppie e carciofi. Ottime le melanzane striate fredde con riso selvaggio e salame rosa. Sfizioso il riso venere con fagiolini al metro e brodo di pesce, oppure gustoso il riso nero integrale con verdure grigliate e gamberoni.
MELANZANE RIPIENE DI PASTA | Le Melanzane ripiene di pasta , sono un primo piatto sfizioso e davvero gustoso ! Tante idee per riempire le melanzane, sono ottime le melanzane ripiene con il cous cous di farro, oppure le melanzane ripiene con il grano saraceno. Sfiziose e particolari, ripiene con la mhamsa e il macinato , oppure ottime le melanzane ripiene con gli spaghetti ! Buonissimo il risotto nelle melanzane, un modo particolare e gustoso per servire un risotto !
Ricette risotti con melanzane | Sfizioso il risotto con melanzane grigliate e pecorino ,oppure il risotto melanzane e gorgonzola. Buono e facile anche il risotto con melanzane e scamorza o il risotto alle melanzane , il risotto alle melanzane cremoso, il risotto con patate e melanzane,oppure un gustoso risotto melanzane bianche ed arista di maiale. Particolare ed appetitoso il risotto finito di cuocere nei gusci delle melanzane ! Appetitoso il risotto con melanzane lunghe verdie, lattuga asparago e ricotta dura salata di pecora
Ricette con la mozzarella | Ricette che si possono preparare con la mozzarella, questa lista che trovi di seguito, è una piccola parte delle ricette con la mozzarella che puoi trovare su questo sito. Usa a funzione "cerca ricetta" in alto su tutte le pagine, per trovare tutte le mie idee per preparare piatti con la mozzarella. Sicuramente puoi trovare tante idee sfiziose per preparare una caprese con la mozzarella e pomodori e tante sue varianti. Anche tanti altri antipasti sfiziosi con la mozzarella, da un gustoso cheesecake salato con pomodori datterini e mozzarella , a buonissime girelle di mozzarella , alla appetitosa mozzarella in carrozza fritta,oppure più leggera la mozzarella in carrozza al forno. Primi piatti appetitosi con la mozzarella, come i buonissimi paccheri alla sorrentina, ma anche gustosi secondi piatti di carne, come la "pizza" di carne ,con manzo e mozzarella. Ottimo il pure al forno, oppure un delizioso sformato di pancarre mozzarella e mortadella . Sfiziosi i risotti con la mozzarella, da un risotto nelle melanzane , gustoso ed appetitoso ad un risotto più delicato con tacchino e mozzarella, oppure più rustico con tonno sott'olio e mozzarella e tantissimo altro !
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