Risotto nelle melanzane, un risotto gustoso e facile da preparare! Una ricetta sfiziosa e un'idea carina per non servire il solito risotto !

Ingredienti per 2 persone:
2 melanzane grandi
3 - 4 pomodorini a grappolo
1 piccolo scalogno
4 cucchiai di riso , uno in più se le melanzane sono molto grandi
2 fettine di speck
olio extra vergine di oliva
sale
mozzarella
erbe aromatiche a piacere
brodo vegetale, anche con dado fatto in casa


Acquista su Amazon attrezzatura per la tua cucina non solo !

Preparazione:
Lavare le melanzane e tagliare la parte superiore, cercando di trovare il modo , affinchè stiano in piedi. Tagliare tutto intono con il coltello ed incidere la polpa, poi con l'aiuto d un cucchiaio, svuotare completamenta la melanzane.



Mettere i gusci in acqua bollente e salata, meglio se con qualche erba aromatica e cuocere per almeno dieci minuti o fino a che i gusci risulteranno morbidi.Sgocciolare gusci delle melanzane, mettendole con la parte aperta verso il basso per farle asciugare,poi capovolgerle e metterle nella teglia coperta da carta forno,

Tagliare a pezzetti molto piccoli la polpa e farla insaporire con un pezzetto di scalogno, in una casseruola con un pochino di olio.

Unire i pomodorini e cuocere per due - tre minuti .

Unire il riso ed iniziare la cottura, aggiungendo mano a mano brodo bollente, ma solo quando il precedente sarà assorbito.

Portare il riso con una cottura molto al dente, aggiungere lo speck tagliato a listarelle, poi versarlo nei gusci di melanzana e coprire con una bella grattugiata di mozzarella.

Passare sotto il grill per qualche minuto e servire questo buonissimo risotto nelle melanzane !


Servire subito ben caldo, questo buonissimo risotto nelle melanzane !

Vieni a scoprire le altre mie ricette di risotti gustosi e scegli la tua preferita !

Ricette risotti | La mia raccolta di risotti gustosi ! Tante ricette per preparare un risotto facile e sfizioso. Risotti con le verdure , come un gustoso risotto con gli spinaci, oppure con le zucchine , con gli asparagi,con il radicchio, con le melanzane, con l'indivia, ottimi i risotti con patate, risotti con i funghi, risotti con il radicchio o delicato con i fiori di zucca. Sfizioso il riso venere e il riso venere con fagiolini al metro, sfizioso il risotto al curry, il risotto alla birra o il risotto alla borragine. Tanti i risotti con il pesce, con i fasolari, oppure risotti con le patate e le cozze, con il pesce persico o con il tonno. Sfizosi anche il risotti con la cernia, con gli scampi e tanti altri tipi di pesce. Idee sfiziose per cucinare un risotto con la frutta , buono e delicato il risotto con le fragole oppure con le banane.




Risotti per tipi di ingredienti | In questa raccolta, puoi trovare tantissime ricette per preparare risotti sfiziosi ed appetitosi, suddivisi per tipo di ingrediente . Una grande raccolta di risotti con i funghi, risotti al gorgonzola, risotti al tonno sfiziosi, risotti appetitosi con il salmone, risotti con i gamberi o risotti con il pesce , delicati con la zucca e tanti risotti con le patate. Tante ricette di risotti diversi e particolari, come i risotti allo spumante, ma anche risotti alla birra e tantissime altre idee, vieni a scegliere il tuo risotto preferito !




Riso - Menu con tipi di riso | In questa raccolta puoi trovare le mie ricette con qualità di riso particolari e diverse dal classico riso bianco per risotti. In questo ricettario , trovi ricette con il riso integrale, molto conosciuto, ma meno conosciuto, sicuramente , il riso selvaggio o riso selvatico. Trovi anche ricette con il riso venere e il riso nero integrale e ricette con il riso rosso e riso rosso integrale. Ottimo il riso freddo con il riso integrale, condito con tonno affumicato e zucchine bianche. Più sfizioso è il risotto con il riso integrale e le giuggiole ! Appetitoso il risotto con il riso integrale condito con vongole e zucchine bianche !Sfizioso il risotto con il riso rosso integrale, saporito i risotto con il riso rosso integrale alle patate e luganega di pollo e tacchino, facile e sfizioso il risotto con riso rosso integrale e palombo, oppure il risotto con riso rosso integrale palombo e curry. Buone le ricette con il riso selvaggio con pomodorini e gorgonzola, oppure con seppie e carciofi. Ottime le melanzane striate fredde con riso selvaggio e salame rosa. Sfizioso il riso venere con fagiolini al metro e brodo di pesce, oppure gustoso il riso nero integrale con verdure grigliate e gamberoni.



MELANZANE RIPIENE DI PASTA | Le Melanzane ripiene di pasta , sono un primo piatto sfizioso e davvero gustoso ! Tante idee per riempire le melanzane, sono ottime le melanzane ripiene con il cous cous di farro, oppure le melanzane ripiene con il grano saraceno. Sfiziose e particolari, ripiene con la mhamsa e il macinato , oppure ottime le melanzane ripiene con gli spaghetti ! Buonissimo il risotto nelle melanzane, un modo particolare e gustoso per servire un risotto !

Ricette risotti con melanzane | Sfizioso il risotto con melanzane grigliate e pecorino ,oppure il risotto melanzane e gorgonzola. Buono e facile anche il risotto con melanzane e scamorza o il risotto alle melanzane , il risotto alle melanzane cremoso, il risotto con patate e melanzane,oppure un gustoso risotto melanzane bianche ed arista di maiale. Particolare ed appetitoso il risotto finito di cuocere nei gusci delle melanzane ! Appetitoso il risotto con melanzane lunghe verdie, lattuga asparago e ricotta dura salata di pecora



Ricette con la mozzarella | Ricette che si possono preparare con la mozzarella, questa lista che trovi di seguito, è una piccola parte delle ricette con la mozzarella che puoi trovare su questo sito. Usa a funzione "cerca ricetta" in alto su tutte le pagine, per trovare tutte le mie idee per preparare piatti con la mozzarella. Sicuramente puoi trovare tante idee sfiziose per preparare una caprese con la mozzarella e pomodori e tante sue varianti. Anche tanti altri antipasti sfiziosi con la mozzarella, da un gustoso cheesecake salato con pomodori datterini e mozzarella , a buonissime girelle di mozzarella , alla appetitosa mozzarella in carrozza fritta,oppure più leggera la mozzarella in carrozza al forno. Primi piatti appetitosi con la mozzarella, come i buonissimi paccheri alla sorrentina, ma anche gustosi secondi piatti di carne, come la "pizza" di carne ,con manzo e mozzarella. Ottimo il pure al forno, oppure un delizioso sformato di pancarre mozzarella e mortadella . Sfiziosi i risotti con la mozzarella, da un risotto nelle melanzane , gustoso ed appetitoso ad un risotto più delicato con tacchino e mozzarella, oppure più rustico con tonno sott'olio e mozzarella e tantissimo altro !

Vuoi ricevere Gratis tutte le nuove ricette di Ricette Gustose ? Hai diversi modi per farlo :

Ti piace questa ricetta? Condividila con i tuoi amici "Ricette gustose ti ringrazia!"

- Se sei arrivata in questa pagina, forse volevi cucinare un gustoso risotto, con carne pesce o verdure. Gustoso il riso con il pesce , con formaggio, sfizioso il riso con la birra, con il barbera, con la vodka.
Vai avanti nella pagina ti consiglio altre ricette culinarie facili e veloci per cucinare un buon risotto, risotti con carne, pesce o verdure. Facile e semplice il risotto con le patate , buono sia in bianco che con un pochino di pomodoro. Particolare e gustoso il risotto con le patate e le cozze. Ricette per cucinare un buon risotto con gli asparagi, con la philadelphia o con la scamorza: Ottimo e gustoso il riso con gli asparagi. Riso con fiori di zucca e zucchine. Buono e gustoso il riso con le zucchine e il gorgonzola. Ottimo risotto delicato e facile da fare con la trota salmonata. Un buon risotto con i carciofi ? provalo anche con i fegatini, con le seppioline, con lo zafferano o con il cuore.

Vieni a scoprire gli altri risotti gustosi e scegli il tuo preferito !

Risotti al gorgonzola
Risotti alla birra
Risotti alla frutta
Risotti con asparagi
Risotti con carciofi
Risotti con gamberetti
Risotti con i funghi
Risotti con il pesce
Risotti con patate
Risotti con radicchio
Risotti con salmone
Risotti con la zucca
Risotti con zucchine

Non sai cosa preparare oggi per il pranzo o per la cena?

***** CERCA RICETTA SU RICETTE GUSTOSE *****


Oppure puoi cercare la ricetta per :

Tipo ingrediente ( es: anatra, faraona, albicocche , etc.. )

Tipi di ricette (es: spaghetti , tiramisu, etc.. )

Tipo ricetta ed ingrediente (es: spaghetti alle vongole, spaghetti alle zucchine, tiramisu alle fragole , tiramisu senza caffè, etc.. )

Gruppi di ricette (es: Tutti i gruppi di ricette spaghetti in una sola pagina, tutti i gruppi di ricette tiramisù in una sola pagina, etc...)

Cerca un ingrediente in ordine alfabetico e per categoria:

Carne

Frutta

Pesce

Verdure

Ricette con salumi , prosciutti, affettati , insaccati

Ricette con formaggi, yogurt e latte condensato

Ricette con erbe aromatiche

Ricette con le spezie

Ricette con erbe selvatiche spontanee

Ricette con semi e germogli