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RISOTTO PATATE E CAVOLO RICCIO - KALE

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Risotto alle patate con cavolo ricco - kale ! Un risotto facile da preparare, sfizioso e buonissimo ! Su questo sito, puoi trovare una grande scelta di risotti con le patate e altre ricette con il cavolo riccio !



Ingredienti:
180 gr. di riso
qualche foglia di cavolo riccio
1 bella patata
olio extra vergine di oliva
brodo anche con il dado vegetale
sale

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e NON solo !

Preparazione:
Lavare e tagliuzzare le foglie di cavolo ricco. Mettere il cavolo riccio nella casseruola con un pochino di olio e mezzo bicchiere di acqua. Coprire e cuocere, fino a che il cavolo sarà tenero.



Togliere il cavolo riccio dalla casseruola , metterlo nel boccarle del frullatore e ridurlo in crema. Sbucciare la patata, tagliarla a dadini piccoli e farla soffriggere con un pochino di olio.

Appena la patata inizia a prendere colore, aggiungere due bicchieri di brodo vegetale , la purea di cavolo e continuare, fino a che le patate risultano tenere.

Aggiustare di sale, aggiungere il riso e portare a cottura il riso, aggiungendo brodo, poco alla volta.



Ottimo questo risotto con patate e cavolo riccio - kale |

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