Tante ricette per fare frittate con le patate, frittata di patate classica, frittata di patate e cipolle, frittata di patate e tonno aromatica, frittata di patate farcita, frittata di patate ripiena, ottima anche la frittata con zucchine siciliane e patate. Ottima anche la frittata di patate rosse con cipolle di Tropea.