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cinghiale al vino rosso

Cinghiale al vino rosso , un secondo piatto con il cinghiale semplice ed appetitoso ! Con la sola aggiunta di vino rosso e verdure si porta in tavola una ricetta con il cinghiale gustosa e sfiziosa !


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Ingredienti per 4 persone:
1 kg. di carne di cinghiale
1 cipolla
1 costa di sedano
rosmarino
alloro
pepe in grani
vino rosso
sale
olio extra vergine di oliva



Preparazione:
Mettere la carne in una ciotola con il rosmarino, l'alloro, il pepe in grani, la cipolla e la costola di sedano, coprire con il vino rosso e far frollare per 12 ore.



Togliere la carne dalla marinata, passare solo la cipolla e la costola di sedano in una padella con 6 cucchiai di olio, far soffriggere qualche minuto poi aggiungere la carne e far cuocere per almeno un'ora a fuoco lento, aggiungendo di tanto in tanto vino rosso.



cinghiale al vino rosso

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