La rucola, con la sua nota leggermente amarognola e piccante, è l'ingrediente ideale per conferire freschezza e carattere a una vasta gamma di secondi piatti. Che sia utilizzata come base, ripieno o guarnizione finale, la rucola aggiunge un tocco di vivacità che esalta il sapore di carne, pesce e verdure. Su ricettegustose.it, abbiamo selezionato per te una serie di ricette che valorizzano al meglio questa versatile erba aromatica.
Esplora le nostre proposte che includono piatti di carne come il fegato panato al paté di rucola e il rollè di agnello alla rughetta, perfetti per un gusto più deciso. Troverai anche gli straccetti al pesto di rucola e gli straccetti rucola e pachino, ideali per un pasto veloce e saporito, anche in versione fredda. Per gli amanti del pesce, proponiamo il filetto di gallinella rucola e grana padano, il rombo con rughetta al cartoccio e il salmone e rucola al cartoccio, opzioni leggere e profumate. Non mancano le ricette vegetariane come la frittata alla rughetta e le melanzane ripiene con straccetti e rucola. Per chi cerca qualcosa di originale, ci sono gli involtini di manzo caprino e rucola e un gustoso pancotto con rughetta e patate. Puoi anche provare i sofficini al forno alla rughetta, semplici o con l'aggiunta di speck. Che tu voglia un piatto fresco e leggero o una preparazione più ricca e sfiziosa, la rucola saprà sorprenderti con la sua versatilità.
Coniglio in pastella di rughetta
Cotechino con rughetta e parmigiano
Faraona con rughetta olive e grana padano
Faraona gustosa birra e rughetta
Fegato panato al patè di rucola
Filetto di gallinella rucola e grana padano
Frittata alla rughetta
Insalata di surimi rucola e grana padano
Insalata di surimi rucola e valeriana
Involtini di manzo caprino e rucola
Melanzane ripiene straccetti e rucola
Pancotto con rughetta e patate
Rollè di agnello alla rughetta
Rombo con rughetta al cartoccio
Sofficini al forno rucola olive e capperi
Menu ricette con la rucola suddivise per tipo di portata, vieni a scegliere la tua preferita !
