Rucola o rughetta , tante idee gustose e sfiziose per poterla usare, ottima cruda e buonissima cotta , in entrambi i modi si possono fare secondi piatti gustosi e appetitosi. Ottimo il coniglio in pastella di rughetta, oppure il cotechino con rughetta e parmigiano, o la faraona con rughetta e birra. Ottimo di fegato panato al patè di rucola o la frittata con la rughetta. Buone e sfiziose le melanzane ripiene con straccetti e rucola, o ancora un gustoso pancotto con rughetta e patate. Sfiziosi e gustosi i sofficini con rughetta e speck oppure i classici straccetti ma al pesto di rucola !


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