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CALAMARI IN INSALATA PATATE E SALICORNIA
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Buonissimi questi calamari in insalata di patate, sfiziosi ed appetitosi con l'aggiunta della salicornia sott'olio. Tante altre ricette di calamari facili e gustosi, le puoi trovare più avanti su questa pagina.
5 - 6 calamari non troppo grandi
2 patate medie lesse
salicornia sott olio
mezzo bicchiere di vino
curry
curcuma
cardamomo
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Preparazione:
Lessare le patate in abbondante acqua bollente, scolarle e farle raffreddare. Mettere i calamari in una casseruola con mezzo bicchiere di vino e 1 bicchiere di acqua, curry, curcuma, cardamomo e un pizzico di sale. Cuocere i calamari per 8 -10 minuti se messi congelati , cuocere di meno se si usano calamari freschi e non troppo grandi. Far raffreddare i calamari nella casseruola, passarli sotto acqua corrente e tagliarli a pezzetti.
Mettere la salicornia , sgocciolata dall olio di conservazione , nella ciotola per condire insieme ai calamari e alle patate sbucciate e tagliare a pezzetti.
Condire con olio e sale, girare per far condire gli ingredienti, coprire la ciotola con pellicola per alimenti e far raffreddare a temperatura ambiente fino al momento di servire.
Ottimi questi calamari in insalata con patate e salicornia.
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CALAMARI | Le mie RICETTE con i calamari ! Raccolta di ricette gustose ed appetitose con i calamari, tanti gustosi primi piatti caldi, primi piatti freddi, sfiziosi secondi piatti e appetitosi antipasti. Ricette di primi piatti con i calamari; appetitose le pappardelle con calamari e pane fritto . Facili da preparare gli spaghetti con i calamari , oppure con calamari e zucchine . Ottimi secondi piatti con i calamari : buoni con il pomodoro al forno, gustosi e appetitosi con il limone o con lo zafferano, ottimi con i peperoni, o ancora farciti con olive e capperi oppure cotti come se fosse un hamburger. Con i calamari anche ottimi antipasti, come i calamari alla curcuma in cestini croccanti di lenticchie, oppure i calamari fritti in tempura, o un gustoso carpaccio di calamri, con cui preparare gustosi piatti freddi, insalatone sfiziose e tanto altro !
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