Ingredienti:
6 filetti di dentice
2 cucchiai colmi di crusca di avena bio
origano
timo
salvia
rosmarino
1 albume
sale,pepe
limone
Attrezzatura:
carta forno
piastra per cuocere

Preparazione:
Preparare i filetti di dentice, io ho acquistato filetti giò pronti per la cottura. Mettere nel mixer la crusca, l'origano, il timo, la salvia e il rosmarino. Frullare bene tutto fino a ridurre in polvere sottile.



In un piatto sbattere l'albume con sale e pepe. Passare i filetti nell'albume e poi nella polvere di crusca aromatica.

Mettere ogni filetto avvolto in un rettangolino di carta forno e cuocere su una piastra già calda per pochi minuti per lato,girandoli almeno una volta con tutto il cartoccio.

Servire spruzzato con succo di limone.

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