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Bastoncini di pesce

Bastoncini di pesce, la ricetta di Anna Moroni dalla "Prova del cuoco" per preparare facilmente un gustoso secondo di pesce, con le patate nell' impasto. Sono bastoncini preparati con il filetto di merluzzo e devo dire che sono proprio buoni! In fondo alla pagina, troverai tante altre ricette che ho preparato io, dalle ricette di Anna Moroni, ricette semplici ma gustose!


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Ingredienti:
350 gr. di filetto di merluzzo già pulito
150 gr. di patate lessate
250 gr. di latte
50 gr. di burro morbido
1 tuorlo d'uovo
100 gr. di grana grattugiato
pangrattato
sale

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Preparazione:
Mettere il merluzzo in una casseruola con il latte e, appena alza il bollore, spegnere e far raffreddare. Scolarlo e metterlo in un piatto.



Tritarlo grossolanamente con una forchetta, aggiungere le patate sbriciolate sempre con la forchetta, unire il tuorlo d' uovo, il sale, il burro e il grana. Mescolare bene, poi formare un rettangolo alto circa 1 cm. e tagliare a bastoncini.

Passare i bastoncini nell' albume sbattuto e poi nel pangrattato.

Mettere i bastoncini in una padella antiaderente con un filo di olio e cuocere 5 minuti per lato, girandoli delicatamente con una paletta.

Ottimi questi bastoncini di pesce fatti in casa!


Ecco i bastoncini pronti per essere gustati!
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bastoncini di pesce

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Ricette secondi piatti | Le mie RICETTE gustose !
Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.




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Tutto il mio ricettario con secondi piatti di pesce, facili e veloci da preparare. Tante ricette con anelli di calamari, come i calamari gratinati al forno , i calamari ripieni o una semplice frittura di calamari. Tante idee per cucinare il cefalo, la cernia, oppure il baccala , come il baccalà ai peperoni o il baccalà alla livornese o alla messinese. Tantissime ricette con i gamberi, come buonissimi gamberi panati e fritti, oppure grande raccolta di ricette per cucinare il salmone, il pesce persico, il pesce spada , il polpo o polipo , la rana pescatrice, le seppie. Tantissime idee per preparare secondi di pesce per tutti i gusti !



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MERLUZZO | Le mie ricette con il merluzzo !
Ottimi i bastoncini di pesce preparati in casa con il merluzzo, rotoli e sformatini. Gustoso il filetto di merluzzo gratinato e il rotolo di merluzzo. Facili fa preparare gli sformatini di merluzzo.Facile e veloce il merluzzo al cartoccio con fagiolotti verdi.Ottima la pasta con il merluzzo, come le bavette spinaci e merluzzo.

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Ricette con le patate
| Sfiziosi contorni, buonissimi primi e secondi piatti. Primi piatti gustosi con le patate, fusilli con patate e pancetta, linguine con patate e mortadella, oppure tortiglioni con patate e fagioli. Gustosi i ravioli farciti con patate e salamella . Sfiziosi i fagottini neri con orata e patate, gli gnocchi ripieni in brodo di gallina o il rotolo di patate e ortica.Gustosa la zuppa con i quadrucci di pasta fresca con fagioli e patate. Ottima la zuppa con patate carciofi e astice. Buona e facile da fare la zuppa patate e gamberetti. Sfiziosa la zuppa con patate, funghi e orzo. Ottime le creme con le patate, come la crema di patate semplice, la crema di patate con zucchine, o ancora molto gustosa la crema di zucca con patate fritte. Buoni i cannelloni alla borragine , ripieni con patate e macinato. Appetitosa l insalata russa, con verdure tagliate a dadini piccolissimi, condita con maionese e sotto aceti !

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Ricette di Anna Moroni
| Tante ottime ricette di Anna Moroni dalla prova del cuoco, ottime ricette dolci e salate. Ottimi i bastoncini di pesce, fatti in casa sono un'altra cosa! buonissima la crostata salata ai carciofi, sfiziose le ferratelle salate, o la frittata ripiena al forno. Ottimi gli gnocchi ripieni in brodo di gallina o i panini allo stracchino. Buonissima la ciambella all'acqua, oppure la crostata di visciole romana, golosissima! Ottima la ricetta per fare la pasta frolla , la pastiera di riso o la colomba al cioccolato e tante altre ricette!



ricette secondi piatti patate e pesce
Secondi piatti con patate e pesce
| Con le patate si possono fare tanti sfiziosi secondi piatti di pesce, come gli anelli di calamari e patate, oppure le sfiziose aringhe alle patate o il buonissimo baccalà alla messinese. Con le patate si possono fare anche i famosi bastoncini di pesce, oppure un gustoso filetto di cefalo con pesto e patate o una spigola in crosta di patate. Ottime frittate con pesce e patate, come la frittata di salmone e patate o la frittata di patate e gamberetti.Gustoso il rollè di rana pescatrice e calamaretti alle patate, ottima la rana pescatrice alle patate. Scorri la lista, troverai tanti altri secondi piatti di pesce con le patate, facili e sfiziosi.



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