Calamari e peperoni allo zafferano, la ricetta per preparare facilmente un secondo di pesce, sfizioso e appetitoso! Sono calamari cotti e fatti insaporire con i peperoni, le olive, lo zafferano, la passata di pomodoro e una sfumata di vino bianco.
Ingredienti per 2 persone:
600 gr. di calamari
2 spicchi di aglio
1 bustina di zafferano
mezzo bicchiere di vino
1 peperone verde
2 cucchiai di passata di pomodoro
30 gr. di olive verdi
olio extra vergine di oliva
brodo di dado
sale,pepe
Preparazione:
Sbucciare l' aglio e farlo soffriggere con l' olio, aggiungere i calamari e far insaporire a fuoco vivo per 3 minuti.
Bagnare con il vino dove è stato sciolto lo zafferano, aggiungere i peperoni tagliati a listarelle sottili la passata di pomodoro, le olive, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per 30 minuti.
Se dovesse asciugare troppo aggiungere un pochino di brodo di dado.
Ottimi questi calamari ai peperoni ! Sotto questa foto, puoi trovare la mia raccolta di ricette con i calamari, ricette con i peperoni e tantissimi secondi piatti di pesce!
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PEPERONI | Grande questa raccolta di ricette con i peperoni ! I peperoni, sono molto usati nella mia cucina per preparare antipasti appetitosi , per fare antipasti con il pan carrč, per preparare crostini, tante ottime ricette per conservare i peperoni sott'olio , ma anche una insolita e buonissima marmellata ! Grande scelta per cucinare la pasta con i peperoni, pasta con peperoni ed altra verdure, oppure una gustosa pasta con peperoni e pesce . Ottimi i secondi piatti con i peperoni, dal classico e intramontabile, pollo ai peperoni e le sue varianti , ma poi trovare tantissimo altro ! In questa raccolta, poi trovare alcune ricette con peperoni arancioni. Con i peperoni arancioni, puoi preparare gustosi primi piatti , ma anche un secondo piatto sfizioso con i peperoni arancioni? Io ho provato a fare i peperoni arancioni, ripieni con il riso selvaggio, davvero particolari !
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in mente, mi farà veramente piacere provarla e fotografarla per te, per inserita nel ricettario
fotografato di Ricette Gustose!