Una ricetta semplice per cucinare i calamari imbottiti o calamari ripieni, con un gustoso impasto a base dei calamari stessi, il tutto insaporito con acciuga, uovo e prezzemolo. Se ti piacciono i calamari imbottiti o calamari ripieni, vieni a vedere le mie raccolte di ricette, che troverai su questa pagina, sotto l' ultima foto, sicuramente troverai una ricetta che ti piace !

Ingredienti:
4 calamari
1 uovo
un poco di prezzemolo
1 spicchio d' aglio
2 cucchiai di pane grattugiato
1 acciuga dissalata
olio extravergine di oliva
1 limone
sale
pepe

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Preparazione:
Come prima cosa, pulire bene i calamari e tagliare i tentacoli. In una padella, mettere i tentacoli tagliati a pezzetti piccooli, insieme al prezzemolo, l' aglio e l' acciuga. Far cuocere per qualche minuto.


Dopo qualche minuto di cottura, impastare questo trito con l' uovo, il pane, l' acciuga. Con questo composto farcire i calamari, fermandoli alle estremità con degli stuzzicadenti.

Metterli in una pirofila, salare leggermente, cospargere di olio e cuocere a calore medio per circa 30 minuti. Aggiungere se necessario, brodo caldo e terminare la cottura.


Servire a piacere i calamari imbottiti, spruzzati con il limone, ora sono pronti per essere portati in tavola! Scorrendo la pagina, troverai tutte le mie ricette di secondi di pesce e la raccolta di tante ricette con i calamari!

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