Gustose e facili da preparare queste polpettine di salmone e cicoria! Sono piccole polpettine di cicoria e salmone, infarinate nella farina di mais e poi messe a friggere, sono croccanti e buonissime!

Ingredienti:
50 gr. di cicoria già lessata
2 tuorli
150 gr. di ricotta
30 gr. di parmigiano
300 gr. di salmone
erba cipollina
olio extra vergine di oliva
sale, pepe

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Preparazione:
Lessare la cicoria, strizzarla bene e tagliarla sottile . Mettere la cicoria in padella e farla insaporire con un filo di olio e un pizzico di sale e pepe. Pulire il salmone, togliendo anche la pelle esterna, se presentee tagliarlo a dadini.



Unire il salmone alla cicoria tritata, Far insaporire per due minuti, poi passare tutto al mixer per ottenere una purea.

Unire i tuorli, la ricotta e il parmigiano. Impastare bene e formare tante piccole polpettine.Passare le polpettine prima nella farina, poi nell'uovo, ed infine nel pangrattato unito alla farina di mais.

Friggere le polpettine in abbondante olio bollente e mettere a scolare su carta assorbente da cucina per togliere l'olio in eccesso.



Ecco le polpettine salmone e cicoria, pronte da gustare!

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Ricette secondi piatti | Le mie RICETTE gustose ! Grande ricettario per cucinare secondi piatti facili e gustosi, tante ricette di secondi piatti gustosi e facili a preparare . Ricette per preparare secondi piatti di carne facili ed appetitosi, tante idee per preparare un secondo piatto di pesce, oppure un gustoso secondo piatto con le verdure. Ricette per preparare secondi piatti light, secondi piatti leggeri e senza grassi. In queste raccolte, puoi trovare anche ricette per preparare grigliate di carne, tante idee per cucinare carne, pesce e verdure al barbecue, ma anche ricette al microonde e tantissimo altro ancora.



Ricette secondi piatti di pesce | Tante altre ricette gustose con il pesce ! Tutto il mio ricettario con secondi piatti di pesce, facili e veloci da preparare. Tante ricette con anelli di calamari, come i calamari gratinati al forno , i calamari ripieni o una semplice frittura di calamari. Tante idee per cucinare il cefalo, la cernia, oppure il baccala , come il baccalà ai peperoni o il baccalà alla livornese o alla messinese. Tantissime ricette con i gamberi, come buonissimi gamberi panati e fritti, oppure grande raccolta di ricette per cucinare il salmone, il pesce persico, il pesce spada , il polpo o polipo , la rana pescatrice, le seppie. Tantissime idee per preparare secondi di pesce per tutti i gusti !

POLPETTE | Polpette per tutti i gusti , polpette di carne, polpette di pesce e polpette con verdure. Gustose le polpette con la fontina, oppure con la mortadella cotte nel sugo. Buone e facili da preparare le polpette con i piselli, oppure con le polpette con patate e il tacchino. Particolari e gustose le polpette con patate alla birra , classiche e sempre ottime le polpette con le patate in umido .Ottime le polpette con la mortadella , oppure ripiene con i funghi e la provola. Saporite le polpette con il riso.Sfiziose e gustose le polpettine con l'agnello o con il fegato, oppure con le melanzane e la fontina.Ottime le polpette con il pesce , si possono gustare con salmone e ricotta, con tonno e ricotta, o ancora ottime con salmone e zucchine.Sfiziose e gustose le polpette con olive verdi , gratinate al gorgonzola. Gustose le polpettine light al limone e la crusca di avena.

RICETTE CON IL SALMONE | In questa raccolta puoi trovare gustose ricette con il salmone , puoi trovare sfiziose insalate, appetitose piadine farcite e gustosi primi piatti ripieni ! Puoi trovare i crostini con il salmone e caprino, ottime le polpettine con salmone e ricotta. facile la spuma di salmone e tonno e gli spumini con il philadelphia. Ottima la tartare di salmone e i torciglioni con la pasta sfoglia e salmone. Tanti buonissimi primi piatti con il salmone, farfalle e fusilli, con piselli e spinaci. Buoni gli gnocchi e i maccheroncini freschi con il salmone affumicato .Ottime le pennette con i piselli e gli spaghetti alla carbonara di salmone, oppure con il pesto.Buoni i primi piatti ripieni con il salmone ed anche primi piatti freddi con salmone e zucchine. Ottime le quiche con il salmone , come la buonissima quiche salmone ed erba pepe !

Ricette con cicoria selvatica - cicoria di campo | Raccolta di ricette gustose con la cicoria selvatica o cicoria di campo, davvero troppo buona ! Si può preparare un gustoso arrosto cicoria e macinato, oppure semplicemente condirla con i pomodori e ripassata in padella. Ottime le freselle con tonno e cicoria, oppure buonissime le girelle di pizza con cicoria e salame. Con la cicoria selvatica o cicoria di campo, si può preparare un'ottima pasta fresca all'uovo, per preparare tanti gustosi primi piatti semplici o ripieni. Ottima a pizza con cicoria e salsiccia, ma anche polpette con cicoria e salsiccia. Ottimi i risotti con la cicoria e la philadelphia, oppure il risotto cicoria e salsiccia e tanto altro ancora ! Sfiziose le pizzette arrotolate al malto nero e cicoria ripassata, cotte in friggitrice ad aria .

RICETTE CON ERBA CIPOLLINA | La mia raccolta di ricette con erba cipollina, da gustosi fagottini di verza con tonno e cous cous a sfiziosi i fagottini di bresaola caprino e cardamomo, ad appetitosi carpacci di pesce , un ottimo carpacccio di ricciola, oppure il carpaccio di salmone, o , ancora un buonissimo carpaccio di storione! Altro antipasto facile e sfizioso come le scopette con sottilette e snack sticks , oppure, una gustosa tartare di ricciola. Ottimo il cous cous con salmone e tonno con qualche filo di erba cipollina, ma anche una crema di avocado e brodo di pollo , per un ottimo primo piatto. Ottimi i primi piatti ripieni, come i ravioli freddi salmone e zucchine , oppure una gustosa lasagna stridoli rana pescatrice e calamaretti . Buonissimi anche i primi piatti più semplici da preparare, come le tagliatelle e costolette alle erbe , oppure gli immancabili spaghetti, come gli spaghetti ai fasolari in bianco , oppure gli spaghetti aromatici alla panna. Ottimi i secondi piatti con l'erba cipollina come e polpette limone e zafferano, oppure le polpette al gorgonzola. Sono appetitosi peperoni ripieni tonno e patate e tanto altro ancora.

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