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PLUMCAKE ZUCCHINE SPINOSE E NOCCIOLE

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Plumcake zucchine spinose e nocciole , un dolce facile da preparare , sofficissimo e davvero golsoso ! Le zucchine spinose si adattano molto bene anche ai dolci, con il loro sapore neutro , tante altre ricette di zucchine spinose, le puoi trovare più avanti su questa pagina.

Ingredienti :
200 gr. di burro
250 gr. di farina
200 gr. di zucchero
4 uova
140 gr. di nocciole
1 bustina di lievito
2 cucchiai pieni di cacao amaro
500 gr. di zucchine spinose pesate già pulite
40 gr. di latte
cannella

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Preparazione:
Togliere la buccia alle zucchine spinose, con l'aiuto di guanti, poi tagliare a fettine e a cubetti piccoli. Mettere le zucchine spinose in una casseruola con 100 gr. di zucchero , una spolverata di cannella e due bicchieri di acqua. Coprire la casseruola e cuocere fino a che tutta l'acqua sarà assorbita. Poi far raffreddare.



Lavorare le uova con il resto dello zucchero , aggiungere il burro fuso, il latte, la farina unita al cacao ed al lievito .

Aggiungere infine le zucchine ormai fredde o comunque intipiedite, con le nocciole frullate grossolanamente.

Versare il composto in uno stampo da plumcake grande, oppure due più piccoli , io ho fatto questi due in foto.

Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Farlo raffreddare e toglierlo dallo stampo.

Goloso questo plumcake alle zucchine spinose e nocciole, sofficissimo e facile da fare !


plumcake zucchine spinose e nocciole

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