Ricetta per fare la golosa torta nua con crema e marmellata. La particolarità di questa torta , oltre ad essere soffice, è che la crema e la marmellata si mettono sopra la torta e in cottura penetra nel composto, creando una farcitura golosissima! Io ho usato la mia marmellata di fichi al brandy , ma ovviamente si può usare una marmellata a proprio gusto. Se sei golosa di dolci o di torte in genere, vai avanti nella pagina , trovi una raccolta di torte golose per tutti i gusti!
Ingredienti:
300 gr. di farina 00
180 gr. di zucchero
4 uova
120 ml. di olio di semi di girasole
100 ml. di latte
bustina di lievito
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di 1 limone
il succo di 1/2 limone 100 gr. di crema pasticcera 100 gr. di confettura di fichi al brandy Attrezzatura:
tortiera da 26 cm. a cerniera
oppure metà dose, dividendo gli ingredienti in tortiera da 16 cm.
Preparazione:
Prima di tutto preparare una dose di crema pasticcera, aggiungendo almeno 100 gr. di cioccolato fondente o al latte, a proprio gusto. di seguito puoi trovare la mia ricetta per fare la crema pasticcera.
Sbattere molto bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il succo del limone e la buccia grattugiata.
Aggiungere a filo , l'olio , continuando a girare con le fruste.
Aggiungere poco alla volta il latte e farlo amalgamare all'impasto, sempre girando con le fruste. Infine aggiungere poca alla volta la farina, miscelata con il lievito
Foderare il fondo della tortiera con carta forno ed imburrare e infarinare i bordi. Versare il composto nella tortiera.
Mettere sopra cucchiai di crema sparsi ed infornare la torta in forno già caldo a 180° per circa 35 - 40 minuti.
Far raffreddare molto bene la torta nua e spolverizzarla con zucchero a velo.
Una vera golosità questa torta nua con crema e marmellata!
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