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TORTA NUA CREMA E MARMELLATA

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Ricetta per fare la golosa torta nua con crema e marmellata. La particolarità di questa torta , oltre ad essere soffice, è che la crema e la marmellata si mettono sopra la torta e in cottura penetra nel composto, creando una farcitura golosissima! Io ho usato la mia marmellata di fichi al brandy , ma ovviamente si può usare una marmellata a proprio gusto. Se sei golosa di dolci o di torte in genere, vai avanti nella pagina , trovi una raccolta di torte golose per tutti i gusti!

Ingredienti:
300 gr. di farina 00
180 gr. di zucchero
4 uova
120 ml. di olio di semi di girasole
100 ml. di latte
bustina di lievito
1 pizzico di sale
la scorza grattugiata di 1 limone
il succo di 1/2 limone
100 gr. di crema pasticcera
100 gr. di confettura di fichi al brandy
Attrezzatura:
tortiera da 26 cm. a cerniera
oppure metà dose, dividendo gli ingredienti in tortiera da 16 cm.


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Preparazione:
Prima di tutto preparare una dose di crema pasticcera, aggiungendo almeno 100 gr. di cioccolato fondente o al latte, a proprio gusto. di seguito puoi trovare la mia ricetta per fare la crema pasticcera.

Ricetta crema pasticcera

Quì puoi trovare la ricetta della mia confettura di fichi al brandy

Ricetta confettura di fichi al brandy

Sbattere molto bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il succo del limone e la buccia grattugiata.


Aggiungere a filo , l'olio , continuando a girare con le fruste.

Aggiungere poco alla volta il latte e farlo amalgamare all'impasto, sempre girando con le fruste. Infine aggiungere poca alla volta la farina, miscelata con il lievito

Foderare il fondo della tortiera con carta forno ed imburrare e infarinare i bordi. Versare il composto nella tortiera. Mettere sopra cucchiai di crema sparsi ed infornare la torta in forno già caldo a 180° per circa 35 - 40 minuti.

Far raffreddare molto bene la torta nua e spolverizzarla con zucchero a velo.

Una vera golosità questa torta nua con crema e marmellata!


Torta nua crema e marmellata

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